Szilvanyersen egyszerüen.télire
Hozzávalók: 5 kg szilva 1 kg cukor 1 dkg szalicil Elkészítés: A szilvát kimagozzuk, ráöntjük a cukrot és a szalicilt egynapig állni hadjuk, néha megkavargatjuk, másnap száraztiszta üvegekbe töltjük a…
hol lehet kapni befőzési szalicilt
Mustáros savanyúság
…hozzáadjuk a szalicilt; a mustárt kikeverjük az olajjal, mint a majonézt, majd hozzáadjuk a kihűlt ecetet. Kissebb üvegekbe tesszük (kb. amennyit egy alkalommal elhasználunk), majd a kamrába állítjuk. Megjegyzés: Különleges,…
Meggy nyersen eltéve
Hozzávalók: 5 kg kimagozott gyümölcs 1,5 kg kristálycukor 1 dkg szalicil. Elkészítés: A megmosott, kimagozott meggyet elkeverem a kristálycukorral, amihez előzőleg hozzáadtam a szalicilt. Azonnal üvegbe rakom, lezárom, és a…
Meggybefött (fözés nélkül)
Hozzávalók: Meggy cukor szalicil Elkészítés: A megmosott meggyet a cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk,1 réteg meggy,és annyi cukor,hogy eltakarja a meggyet.Ha tele van az üveg,a tetejére kevés szalicilt szórunk,lezárjuk a tetővel,és…
Meggyszörp
Hozzávalók: 1 kg meggy 1,5 l víz 1 teáskanál citromsav 1 kávéskanál szalicil 3 kg cukor Elkészítés: A meggyet szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a citromsavat, a szalicilt és a vizet. Összekeverjük, és…
Ételízesítő-pirosarany
…paprikát, a paradicsomot, a hagymát. Hozzáadjuk az oljat, az ételízesítőt, a sót, cukrot, szalicilt. Feltesszük főzni, forrás után 1 órát főzzük. Üvegekbe szedjük, tetejére egy kis olajat öntünk, száraz dunsztba…
A *nyár illata* savanyúság
…annál tovább hagyjuk állni. Az ecetbe keverem a borként és a szalicilt, ráöntöm a zöldekre. Ismét keverem. Kigőzölt, lehűtött üvegekbe töltöm. Fóliával csavarom rá a tetejét. Megjegyzés: Amikor télen kinyitjuk…
Málnaszörp
Hozzávalók: málna kb. harmad annyi kristálycukor késhegynyi szalicil Elkészítés: A málnát lehetőleg üveg vagy porcelán tálba tesszük. Kb. a málna harmadának megfelelő kristálycukrot szórunk rá, és jól belekeverjük. 2-3 órát…
Szőlőkompót
…sziruppá főzzük. A szőlőszemeket beledobjuk, 2 percig főzzük, majd a szőlőt kivesszük, üvegekbe tesszük. A sziruphoz szalicilt keverünk, és a szőlőre öntjük. Az üvegeket lezárjuk és kidunsztoljuk. Hasonló kategóriák szőlőkompót…
Tök-jó ananász
…percig főzzük. Amikor kihűlt, 3 dl ananászszörpöt és egy kávéskanál szalicilt teszünk hozzá. Befőttnek is jó. Megjegyzés: Nagyon finom, összetéveszthető az ananászbefőttel. :-) A receptet Nagyné Szűcs Katalin küldte. Köszönjük!…