Provence-i vörösboros marharagu (Daube provençale)
…érleljük. Másnap kiemeljük a húskockákat, és serpenyÅ‘ben, kevés olívaolajon megfuttatjuk. Kiszedjük a húst, meghintjük liszttel, majd egy kiolajozott kuktába tesszük. A serpenyÅ‘be (amiben megfuttattuk a húst) beleöntjük a pácként szolgáló…
