Rusei sapkácskák
…habos masszához keverjük a lisztet, kakaót és a sütőport, utoljára hozzáadjuk még a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az így elkészült masszát beleöntjük egy sütöpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 195…
könnyű habos csokikrém
Obatzda (bajor sajtkrém)
Hozzávalók: 10 dkg (túl)érett camembert sajt 20 dkg krémtúró 5 dkg lágy vaj 1 fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika 1,5-2 dl sör só bors kömény (őrölt) Elkészítés: A hozzávalókat (a…
Fogas hercegnő módra
Hozzávalók: 1 konyhakész fogas, 1 kis doboz kagylókonzerv, 1 kis fürt szőlő, 2 tojássárgája, 12 dkg vaj, 1 dl olaj, citromlé, 1-1 csokor petrezselyem, kapor és metélőhagyma, majoránna, só Elkészítés:…
Mogyoróshabos csemege
…sodrunk a rácsozáshoz. A tojásfehérjéket habbá verjük, beletesszük a cukrot, a darált mogyorót. A sült tészta tetejét megkenjük lekvárral, rátesszük a habos, mogyorós masszát, a tésztacsíkokból rácsozást készítünk rá. A…
Habos korong
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:mérsékelten meleg sütőben sütési idő:nincs megadva 10 dkg liszt kevés sütőpor 10 dkg porcukor 2 tojássárgája tejszínhab Elkészítés A liszttel elkeverjük a sütőport, hozzáadjuk a…
Habos linzer
…reszelt héja A habhoz 4 tojásfehérje 35 dkg kristálycukor A töltelékhez sűrű lekvár A díszítéshez tortadara Elkészítés A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk. Vékonyra, kb. 3 mm. vastagságúra nyújtjuk. Karikákat szaggatunk belőle,…
Rusian sapkák :)
…cukrot és vizet. A habos masszához keverjük a lisztet, kakaót és sütőport. Hozzáadjuk még a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az így elkészített masszát beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és előre…
Habos linzer
…margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a fele cukrot, a tojássárgáját és a lisztet. Kisebb tepsibe tesszük, tetejét megkenjük lekvárral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a megmaradt cukrot és a diót….
Epres madártej
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– 1 liter tej 30 dkg friss eper (kb) 1/2 vaníliarúd cukor 4 tojás 1 evőkanál liszt Elkészítés Kaparjuk ki a…
Habos linzer
…4 tojásfehérje 36 dkg kristálycukor kevés víz Elkészítés A hozzávalókból linzertésztát készítünk. Vékonyra, kb. 3 mm-re nyújtjuk. Karikákat szaggatunk belőle, sütőpapíros tepsibe tesszük, és megsütjük. A hab készítése: 4 tojásfehérjét…