Saltimbocca alla romana (Ínyencfalatok római módra)

Hozzávalók: (8 személyre): 8 vékonyra kivert borjúszelet, 10 dkg vaj, 15 dkg sampinyongomba, 8 vékony szelet sonka, 4 szelet félbevágott mozzarella sajt, 5 dkg reszelt parmezán sajt, só, frissen őrölt…

Emeletes sertésborda

Hozzávalók: 8 vékony szelet sertésborda 8 vékony szelet gépsonka 8 vékony szelet óvári sajt 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál…

Prágai sonkás szelet

…Vegyes körettel, salátával tálaljuk. Hasonló kategóriák palermoi rantott szelet prágai csirkemell gesztenyés kekszes szelet prágai módra prágai sajt tutti frutti szelet prágai töltött borda prágai borda prágai rántottcsirkemell pragai pecsenye…

Mogyorós lepény nugáttal

lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és a tésztát egyenletesen simítsuk el rajta. Nyomkodjuk bele a kis darabokra tört nugátot. Szórjuk rá a vékonyra szeletelt mogyorót. Süssük meg a süteményt 175…

Mákos meggyes charlotte

…1 csomag zselatin fix 1 mokkáskanál őrölt fahéj 8 dkg porcukor 3 tojássárgája reszelt citromhéj 5 dl tejszín 5 dkg darált mák Elkészítés A piskótához a tojások sárgáit fehéredésig keverjük…

Francia croissant

lapos négyzetet. A megkelt tésztát húzzuk lisztezett dezkára, nyújtsunk belőle kétszer akkora téglalapot, mint amekkorára a vajat nyújtottuk. A vajat a tészta egyik felére tesszük, a másik felével beborítjuk, és…

Gyümölcsös tányér

…a szemek nagyságától függően – ketté ill. négybe vágjuk. Összekeverjük a rummal és zöldborssal. A fagylaltot, az epret, és az avokádót elrendezzük egy lapos tányéron, és megöntözzük az eper páclevével….

Mexikói lepény

…masszát kaptam, de az illata ígéretesnek tűnt. Kivajaztam egy kicsi (kb. 23 cm), lapos, szögletes kerámiatálat, beleöntöttem a masszát, és 200 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütöttem. Megvártam,…

Krémes II.

Hozzávalók: 1 csomag 6 lapos fagyasztott levelestészta 10 tojás 35 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 12 dkg finomliszt 1 l tej fél liter tejszín 2 csomag habfix Elkészítés: A…

Almás-diós piskótakockák

…a darált diót is. 5. Az egyik piskótalapot lapos tálra helyezzük, rákenjük a pépes almás-diós tölteléket. Rátesszük a másik piskótalapot, és óvatosan összenyomkodjuk, csak annyira, hogy a pépesített tölteléknél ne…