…amikor megsötétedik (karamellizálódik), egy pohár vizet öntesz hozzá. Beleteszed a húst, kókuszdiót, megsózod, felforralod, aztán lassú tűzön megpárolod. Rizzsel, párolt zöldséggel tálalva az igazi. Megjegyzés: A karamelltől nem kell félni,…
…kevés vaníliás cukorral, hozzáadjuk a mézet és kevés olívaolajat, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg az egész masszaszerűen összeáll. A végén kevés fahéjat teszünk bele. Megjegyzés: Felhasználhatjuk a pudingot sütemények,…
…lisztezett tepsibe öntjük. A megmosott epret 1/3-2/3 arányban elosztjuk (lehetőleg az 1/3 részben egyforma eprek legyenek). Az epreket félbevágjuk, és 2/3 részét beleszórjuk a tepsiben lévő masszába. Előmelegített sütőben, lassú…
…A tésztát fél ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, megszórjuk zsemlemorzsával és cukros kimagozott meggyet teszünk rá. Lassú tűznél sütjük, majd amikor a tészta megsült, 4 tojásfehérjéből, porcukorból, nagyon kevés ecet hozzáadásával készített…
…kimargarinozzuk, megszórjuk liszttel, beleöntjük az előbb elkészített masszát, és előmelegített sütőben, lassú tűzön megsütjük. A meghámozott és szeletekre vágott almát meghintjük cukorral, és puhára pároljuk. A tésztát félbevágjuk, az egyik…
…megcsináljuk és ráhelyezzük a elrendezve. Attol függ miben készitettük, mert most jön ha jénaiban és nincs teteje akkor dupla fóliát rakunk rá. Ha teteje van akkor lefedjük. kb. másfélórát lassú…
…apróra vágott hagymát, rádobjuk a kockára vágott csirkemellet. Ha kifehéredett, megsózzuk, megszórjuk a paprikával és a magyaros fűszerkeverékkel, kevés vízzel felöntjük, majd lassú tűzön puhára pároljuk. Ha kihűlt, a szaftjával…
…bele ízlés szerint, valamint reszelt citromhéjat. Addig főzöm lassú tűzön amíg összeáll, és a savó feljön a tetejére, de közben folyamatosan keverem. Ezután apró lyukú textil zacskóba öntöm, hogy ki…
…tejbe. Lassú tűzön fél percig főzzük, kanállal óvatosan átfordítjuk, és a másik oldalukat is fél percig főzzük. Ha elkészültek tányérra szedjük. Ezután a tojássárgákat a vaníliás pudinggal és a fél…
…Elkészítés A tejet felforraljuk, kb a felét félretesszük és a másik felét lassú tűzön hagyjuk. Az 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük, amikor már jó kemény, hozzáadunk egy kiskanál citromlevet és…