Diós szelet
…porcukorral, a darált dióval, a vízzel, a liszttel és a sütőporral jól kikeverjük. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, majd kisütjük. Krém: 3 dl tej, 3 evőkanál liszt, 10 dkg darált dió,…
macaron sima liszttel
Tárkonyos krumpligombóc leves
…krumpliból liszttel, tojással, sóval gyors, apró gombócokat csinálunk, és karikára vágott kolbásszal vagy virslivel beletesszük a levesbe. Kb. 5-6 perc múlva 1 kávéskanál liszttel vagy étkezési keményítővel kikavart kb. 1,5…
Epres fehércsokitorta
…A nedves keverékhez addig adagolom a lisztet, amíg felveszi, utána felváltva 1 kanál fehérjével lazítom, 1 kanál liszttel sűrítem. Sütőpapírral beborítom a tortaforma alját, az oldalát kivajazom-kilisztezem, a tésztát beleöntöm,…
Bélszín Sztroganoff módon
…pirítjuk, majd belekeverjük a gombát is. 3 percnyi pirítás után a mustárral, a konyakkal és az uborkával ízesítjük. A tejfölt a tejszínnel és a maradék 1 kanálnyi liszttel simára keverjük,…
Kelt burgonyás-sajtos pogácsa
…kb. 4 csapott tk. só (a sajt sósságától függően) tejföl szükség szerint A tetejére ízlés szerint reszelt sajt Elkészítés: 22 dkg margarint kikeverünk 15 dkg liszttel, gömb alakra formázva a…
Farsangi fánk III.
…az ízesítéshez: vaníliás cukor baracklekvár Elkészítés: Kevés langyos tejjel, cukorral, liszttel és az élesztővel kovászt készítünk. Közben a porcukrot és a tojássárgáját jól kikeverjük, hogy könnyű, habszerű massza legyen. Ha…
Eszterházy torta
…1 ek. víz 7 ek. porcukor 5 dkg csokoládé Elkészítés A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben apránként a cukrot és a vaníliás cukrot is beledolgozzuk. A diót a liszttel és…
Farsangi fánk kapros-tejfölös csirkével
…vágott kaprot, hogy a főzés miatt ne veszítse el a színét és az aromáját. A fánkhoz 3 dl langyos tejjel, az élesztővel, a cukorral és 3 evőkanál liszttel kovászt készítünk….
Pizza, ahogy én készítem
…bögrébe öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és jól elkeverjük. Meleg helyen felfutattjuk, majd egy keverőtálba öntjük. Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú tésztát kapjunk. Egy kis liszttel…
Legyező torta
…8 dkg liszttel és a kakaóporral piskótatésztát készítünk. Két, 23 cm átmérőjű lapot sütünk. Én sütőpapírra 23 cm-es tortakarikát körbe rajzoltam és ebbe kentem szét a tésztát. Ezalatt a maradék…