…alakúra kéne szúrni, de használjuk a megszokott pogácsaszaggatót. 4.Tetejüket kenjük meg a tojássárgájával, és szórjuk meg fekete szezámmaggal, köménnyel vagy kevés Å‘rölt pirospaprikával. 5.ElÅ‘melegített sütÅ‘ben kb. 30 perc alatt szép…
…hozzávalóval összegyúrjuk. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, kis pogácsákat szaggatunk belÅ‘le, és minden másodikat meghintjük sajttal. A pogácsákat egy tepsire tesszük és kisütjük. A töltelékhez a vajat és a medvesajtot hidegen…
Hozzávalók: (dupla adag) 60 dkg liszt, 25 dkg sütÅ‘margarin, 2 dl tejföl, 2 db fÅ‘tt krumpli áttörve, 2 kávéskanál só, 2 kávéskanál cukor, 2 dkg élesztÅ‘ tejben megfuttatva, reszelt sajt…
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:180 ℃ sütési idÅ‘:nincs megadva 25 dkg Rama 3 kávéskanál só 50 dkg liszt (a fele rétesliszt is lehet) 5 dkg élesztÅ‘ + 2 kockacukor…
…háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után. A tésztát újjnyi vastagra kinyújtjuk, tetjét megrácsozzuk és apró pogácsákat szaggatunk belÅ‘le. A sütÅ‘lemezen elÅ‘bb 10 percig pihenjen a tészta,…
…rákenjük a darált tepertÅ‘t. Háromszor hajtogatjuk, mint a leveles tésztát, minden hajtogatás után pihentetjük 20 percet. Sütés elÅ‘tt kétujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét beirdaljuk, nagyobb pogácsaszagattóval kiszaggatjuk, tojással kenjük. Forró…
…dióbél Elkészítés: Az anyagokat összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük. A pihentetés után vékonyra nyújtjuk a tésztát, és háromba hajtogatjuk, majd ismét vékonyra nyújtjuk. Kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással vékonyan megkenjük. Tetejére diót…
…és egy utolsó fél órát keleszd, mielÅ‘tt végleg kinyújtanád és kiszaggatnád. Ekkor már nem kell annyira vékonyra nyújtani, aki magas pogácsát akar, kb. 2 cm-re hagyja. A tetejét éles késsel…
…Cipóvá formáljuk, a felületét belisztezzük, és a hűtÅ‘szekrénybe tesszük fél órára. Ezután lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és 2 cm átmérÅ‘jű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egymáshoz nem túl közel sütÅ‘lemezre tesszük, és…
…zsírral kenést és tepertÅ‘s beszórást négyszer ismételjük, félóráig pihentetjük, kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét megvagdaljuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással kenjük, erÅ‘s tűz mellett megsütjük. Megjegyzés: A receptet Fazekas Ferencné küldte. Köszönjük! Hasonló…