Olajban eltett aszalt paradicsom
…fehér pöttyök lesznek az olaj tetején, az természetes, úgy mint a fűszerolajaknál. Az aszalást persze napon lenne a legjobb elvégezni. Akinek netán van kemencéje, abban készítve remek! (Egy barátom készíti…
miért jobb a cserépedény mint az agyagedény
Fácán (pulyka) becsinált leves Gábor kedvenc levesbetétjével
…3-4 csirkemáj ledarálva, összeturmixolva kevés liszt hogy összetartsa Elkészítés: Ha fácánból főzzük, akkor a fácánt hideg vízben feltesszük főzni. A forrás után leöntjük róla a vizet, és újra hideg vízben…
Gesztenyés párnácskák
…az olajjal,tejjel,vaníliás cukorral.A lisztet pedig a p.cukorral és a sütőporral kavarjuk össze.Végül a kettőt összevegyítjük és tésztát gyúrunk belőle,amit lisztezett deszkán kb.3 mm vastagra nyújtunk el,és kb.8 cm-es átmérőjű formával…
Tiszai meggykrémes
…cukrot, bort, tojást és a szódabikarbónát. Az egészet jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Tortakarikával kiszúrjuk, a megmaradt tésztából a kör alakúra kiszúrt linzertészta szélére kb. egy cm-es peremet…
Sültpaprika-leves
…ha a paprika héját könnyen le tudom szedni. A tepsiből az olajat áttöltöm a lábosba, majd felteszem az apróra vágott hagymát, fokhagymát, póréhagymát és sárgarépát dinsztelni. Közben lehúzom a paprikák…
Nyeles csirkeszárnyak bundában
…lefejtjük a csontról úgy, hogy kifordítjuk, mint egy ruhát. A nagyobb ízület fogja tartani a húst, a bőre pedig belülre kerül. A csontja lesz a nyele. Besózzuk, lisztbe, tojásba és…
Pikáns saláta
Hozzávalók: 1 fej saláta (ha nincs, nem gond, simán elhagyható), fél kg uborka, 4 krumpli, 2 dl tejföl, 1 teáskanál mustár, só, bors, fokhagyma Elkészítés: A salátát megmossuk, lecsepegtetjük. Az…
Almás-fehérboros tortácskák
…pereme. Kb akkorára kell szaggatni, mint egy muffinsütő egyik lukának az átmérője. A muffinsütőt kell kivajazni, és ha már kisültek, én csak utána teszem a papírba, utána kanalazom bele a…
Sajttekercs
…paprika, vagy uborka Elkészítés A sajtot beletesszük egy zacskóba és főzzük kb. 15-20 percig. Ezután sodródeszkára rakjuk, kinyújtjuk kb 1-1,5 cm vastagra. Összekeverjük a vajat vagy sütőmargarint a sajttal és…
Tárkonyos csirkeragu leves II.
…Legvégül (amikor már majdnem puha a többi zöldség), a leveshez adjuk a zöldborsót, és azt is puhára főzzük. 4. Elkészítjük a nokedlit, és a levesbe szaggatjuk. Gyöngyöző forrás mellett kb….