Kacsa confit

Hozzávalók: 2 db kacsacomb, 2 nagy marék só, 6 duci gerezd fokhagyma, néhány friss kakukkfű-ág, 1 kis kupica törkölypálinka, 1 dl víz. Elkészítés: A kezdés egyszerű és csak pár percig…

Egyszerű piskótatészta

Hozzávalók: 8 db tojás 8 nagy kanál kristálycukor 8 nagy kanál liszt fél csomag sütőpor Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojásfehérjét felverjük kemény habbá. A felvert fehérjébe belekeverjük a…

Cassata

…éjszakára betesszük a hűtőbe. Másnap vagy harmadnap, amikor az ízei jól összeértek, kicsomagoljuk, kiborítjuk egy nagy tálra, és szeletekre vágva tálaljuk. 6 nagy adag lesz belőle. A receptet beküldte: Gvivike…

Cukkini-muszaka

Hozzávalók: 6 főre: A cukkini-keverékhez: 2 nagy cukkini (kb. 2,5 kg) 1 nagy csokor petrezselyemzöld 6 db paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma só 2 evőkanál olívaolaj A húskeverékhez: 80 dkg…

Levesestál báránycombbal

Hozzávalók: 1,5 kg báránycomb 1 csokor újhagyma 50 dkg sárgarépa 40 dkg káposzta 25 dkg zeller 2 nagy vöröshagyma 10 szem bors 1 csokor petrezselyem 1 csokor snidling bazsalikom, rozmaring…

Shepherd*s pie

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt feketebors 50 dkg sovány darált bárányhús vagy marhahús 1 nagy vöröshagyma apróra vágva 1 nagy sárgarépa apróra vágva 2 gerezd fokhagyma 1-2…

Vadas mártás

dkg cukor, egy nagy pohár tejföl. A zsemlegombóchoz: 3 db zsemle felkockázva, kb 1 kg liszt, petrezselyemzöld, 3-4 tojás, víz. Elkészítés: A húsokat egy nagy lábasba teszem és a megtisztitott…

Kertész kínai kel saláta

Hozzávalók: 1 nagy kínai kel 1 nagy kígyóuborka 1 nagy jégcsapretek 20 dkg feta éteízesítő vagy só kertész salátaöntet Elkészítés: A kínai kelt apró csíkokra vágom, a többi összetevőt pedig…

Szívpástétom

Hozzávalók: 3 db közepes sertésszív 1 nagy sárgarépa 1 nagy fehérrépa 1 kisebb paradicsom 1 húsosabb paprika 1 nagy fej vöröshagyma kevés olaj só bors kevés ételízesítő reszelt szerecsendió majoranna…

Kínai csípős-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira

sincs), akkor egy nagy teflonserpenyőre és egy nagy lábasra (az ételt abban főzzük készre, mivel serpenyőben nem fog elférni, a wokkal könnyebb lenne a helyzet). A húst vágd egyforma csíkokra….