Csirkemáj gazdagon
…kevés a zsirja, öntünk hozzá étolajat. Beletesszük a szálasra vágott hagymát, aranysárgára sütjük, majd erős lángon egyszerre beletesszük a májat, a borsót és a felkarikázott virslt. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel,…
olajsutoben majat
Csirkemáj gombával és almával
Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj 25-30 dkg gomba 1 db savanykás alma 1 fej vöröshagyma 25 dkg sajt 2 dl sűrűbb főzőtejszín kevés olaj fokhagymasó bors szerecsendió Elkészítés: A májat megmosom,…
Ínyenc spagetti
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 nagyobb fej vöröshagyma 4-5 dl főzőtejszín reszelt (füstölt) sajt kevés olaj a sütéshez 4-5 evőkanál apróra vágott petrezselyem só őrölt bors spagetti Elkészítés: A csirkemájat…
Rakott csirkemáj Eda módra
…megpíritjuk, majd belerakjuk a szintén apróra vágott májat. Tovább pirítjuk a hagymával együtt, fűszerezzük (paprika, bors, majoránna, gulyáskrém – só majd a legvégén). Amikor már megfőtt a máj, belekeverünk egy…
Csirkemáj M módra
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1 piros színű paprika 1 almapaprika 1 paradicsom 1 kis fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma bazsalikom pirospaprika szerecsendió petrezselyem ételízesítő bors vörösbor vaj Elkészítés: A májat…
Lecsós máj
…kockákra vagy csíkokra szelt májat, mikor az félig kész, akkor hozzáadom a karikákra vágott paprikát, besózom, és fedő alatt addig párolom, míg a paprika majdnem jó. Ekkor hozzáadom még a…
Rakott csirkemáj
…A tetejére : 2 db tojás 2 evőkanál liszt 1 dl tej 1/2 dl szóda Elkészítés: A csirkemájat megtisztítjuk, félbevágjuk, kb. 1/4 órára tejbe áztatjuk. Meghámozzuk a krumplit, a hagymát,…
Csirkemáj tejszínes gombamártással
…majd a felszeletelt gombákat rádobjuk. Sóval, fehérborssal, ételízesítővel, friss petrezselyemmel ízesítjük, majd amikor megfőtt, tejszínes habarással sűrítjük. A májat szeletekre vágva vagy egészben vajon megsütjük, és a gombamártással nyakonöntve tálaljuk….
Sütőtök-krémleves májjal és gombával
…dl tejszínnel turmixoljuk össze. 4 kisebb csirkemájat vagy 4 szelet pecsenye libamájat pirítsunk meg mindkét oldalán 3 evőkanál olívaolajban, majd sózzuk, borsozzuk. Vegyük ki a serpenyőből, majd 15 dkg megtisztított…
Jakut kárászleves
…húzzuk ki a béllel együtt). Vigyázzunk, hogy ne nyomjuk szét az epét, mert megkeseredik az egész! Ízlés szerint a beleket, májat stb is el lehet távolítani (én nem szoktam), de…