Finom csirkemell
Hozzávalók: 6 szelet csirkemell 1 ek. apróra vágott medvehagyma 1 ek. zúzott kapribogyó 1 ek. tárkony 1 dl fehérbor 1,5 dl húsleves1, 1,5 dl tejszín 2 kupica konyak só ízlés…
paprikás lisztbe forgatott csirkemell
Csirkemell kalappal
Hozzávalók: 2 db csirkemell 1 doboz natúr vajkrém 1 tojás snidling vagy újhagyma 3 db paradicsom só bors liszt ételízesítő olaj Elkészítés: A húst felszeletelem, fűszerezem, és lisztbe forgatva kevés…
Csirkemell-rakottas
Hozzávalók: 60 dkg filézett csirkemell, 3 tojás, liszt, 20 dkg reszelt sajt (lehet fele-fele arányban füstölt), 1 csomag bacon, az edény kikenéséhez pici olaj Elkészítés: A csirkemelleket kicsit kiklopfoljuk. Enyhén…
Csirkemell szerecsendiós mártással
…A csirkemellet felszeletelem, meghintem sóval, ételízesítővel, borssal, beleforgatom a lisztbe, és kevés olajon hirtelen megsütöm. A húst a mártással és sült krumplival tálalom. Megjegyzés: A családban van, aki a húsra…
Sajtbundás csirkemell mézes salátával
…zúzott fokhagymával, sóval és borssal, illetve a tojással (a masszának nem szabad túl hígnak lennie, ha mégis az, tehetünk bele kevés lisztet vagy több sajtot). A csirkemelleket előbb lisztbe forgatjuk,…
Csirkemell zöldborsmártásban
Hozzávalók: 2 csirkemell 3 mokkáskanál konzerv zöldbors /a száraz nem jó hozzá/ olaj liszt 2 dl száraz fehérbor 2 dl tejszín magyaros fűszerkeverék Elkészítés: A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, magyaros fűszerrel…
Zöldséggel töltött csirkemell
Hozzávalók: 4 csirkemell filé,1 sárgarépa,10 dkg gomba,10 dkg z.borsó,10 dkg r.sajt,só,bors,szerecsendió,p.zöld,6 dkg liszt,5 ek.olaj,1 mk.paradicsompüré,1 dl fehérbor. Elkészítés: A zöldségeket sós vízben főzzük puhára,leszűrjük és kihűtjük,majd r.sajttal összekeverjük és fűszerezzük.A…
Spenótos csirkemell pennével
…vágom, majd sárgára pirítom. A csirkemellet vékony szeletekre vágom (kb. 4 lesz belőle, nem csíkokra vágom), megsózom, borsozom, lisztbe forgatom (hogy ne száradjon ki), és a hagymára teszem. Két oldalát…
Bakonyi csirkemell – képpel
Hozzávalók: Hozzávalók: 8 szelet csirkemell 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 4 dl tejföl 1 zöldpaprika 1 paradicsom pirospaprika olaj, liszt só főtt tészta Elkészítés: A húst megmossuk, szárazra…
Bársonyos csirkemell
…csirkemellet felszeleteljük, majd kicsit kiverjük. Lisztbe mártjuk, és vajon elősütjük. A maradék vajon megpároljuk a gombát, majd az elősütött melleket ráteszük, és felengedjuk a csontlével úgy, hogy ellepje a húst….