A vadhúsételekről általában
…hús színének világosbarnának kell lennie. Utána a hús végét késsel megvágjuk, és a levágott szeletet megtapintjuk. A tapintás nyomán a megsült húsnak szét kell esnie. Ha a hús visszaugrik eredeti…
paprikas lisztben sült hus
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
…, majd ráhajtom a hús másik felét. Hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm. A húst ekkor sózom be kívülről. Ha nem sózzuk be előre, akkor porhanyósabb lesz a hús, nem szíjasodik meg…
Sült pulyka fahéjas sült almával
…sütöm. A megsült húst tálra teszem, körberakom a sült almával, hagymával, szalonnával, és sült burgonyával tálalom A receptet beküldte: rohangya Hasonló kategóriák sült oldalas római tálban pulyka felsőcomb filé receptek…
Sült pulyka fahéjas sült almával
…A megsült húst tálra teszem, körberakom a sült almával, hagymával, szalonnával, és sült burgonyával tálalom. Megjegyzés: Nálunk a családban mindenki nagyon szereti, akár karácsonyi ételnek is megfelelő. A fűszerezést lehet…
Paprikás szegedi módra
Hozzávalók: 40dk disznó, lapocka csont nélküli hús, 60dk fiattal marha hús, (nyak) cs n, 25-30dk vöröshagyma, 1dr édes húsós zöldpaprika, meg erős is, (ha szeretjűk), egy sárgarépa, és zöldség, petrezsem,…
Majdnem vadas
…a főzőtejszínnel és a tejföllel. Beletesszük a darált leveszöldséget, a sült hús szaft kockákat. Ízesítjük: további mustárral, cukorral, kakukkfűvel, borssal, sóval. Megrotyogtatjuk, és visszarakjuk bele a húsokat, amivel kb. 1…
Rumpsteak észak-olasz módra
…nélkül ne is próbálkozzunk megcsinálni ezt az ételt, a hirtelen sült marhahúsnak kell a pácolás, hogy a hús felpuhuljon. A három nap elteltével – sütés előt t- letöröljük a mustáros-olajos…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
…bográcsba a hús, lehűtötte a forró paprikás-hagymás zsírt, megtette kötelességét. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy felöntik és kaktusz, hadd menjen. Ám a Kapitány tudja, hogy a húsnak magának kell…
Magyaros csirke
…lecsót vagy a kockára vágott paradicsomot, paprikát( vagyis simán mintha lecsót készítenénk!). Ízlés szerint sózzuk. Rátesszük a félig sült combokat, és a legkisebb fokozaton, sűrű, óvatos kevergetés mellett megfőzzük. Sült…
Hagymás rostélyos(amc recept)
…tetejükre halmozzuk a sült hagymát, és azonnal tálaljuk. Köret- és italajánlat: Sült hasábburgonya és friss saláta, valamint száraz fehér vagy könnyû vörösbor illik hozzá. Tipp: A hagymás rostélyos csak frissen…