Pulykaragu
…Öntsünk egy tálba tejet, és szórjunk bele sót, borsot, illetve keverjük bele az összetört fokhagymát. Ebben áztassuk a húst egy éjszakán keresztül. Másnap öntsük le a tejet a húsról, és…
paprikas lisztben sült hus
Gombás rakott csikemell
Hozzávalók: 2 egész mellfilé 1 kg.burgonya 1 üveges gomba 2 fej vöröshagyma 2 doboz tejföl 30dkg.bármilyen sajt/reszelhető/ olaj ételízesítő bors liszt Elkészítés: Héjában megfőzzük a burgit.A husit vékonyra szeleteljük,sózzuk,borsozzuk lisztben…
Camamber sajt rántva
Hozzávalók: fejenként 1 kis karika Camamber sajt, kukorica liszt, tojás, 1 db/2 camamber, zsemlemorzsa, vagy szezám mag, a sütéshez szükséges olaj, Elkészítés: A camamber sajtot egészben megforgatjuk lisztben. (Én a…
Zsemlefánk
…alaposan felverjük. A zsemleszeleteket belemártjuk a cukros tejbe. Megforgatjuk a lisztben és a felvert tojásokban. A zsiradékot közepes forróságúra hevítjük, s a szeleteket és szép pirosra sütjük benne. Bármilyen lekvárral…
Sajtos rúd
…feloldjuk fél deciliter hideg vízben, a tejfölbe belekeverjük a tojássárgáját. A Ramát elmorzsoljuk a lisztben, hozzáadjuk a sót, az előbbi hozzávalókat és jól összedolgozzuk. 1-1,5 cm-esre nyújtjuk, megkenjük tejjel, rászórjuk…
Finom szelet túrótöltelékkel
…a túrót, a burgonyát és jól összekeverjük. Tojáshab: a tojásfehérjéből habot verünk, beleszórjuk a porcukrot és gőz fölött kemény habbá verjük. Elővesszük a félig sült tésztát, rákenjük a túrótölteléket, erre…
Sajtos Gnocchi
…darabokra. Forgassuk meg lisztben és óvatosan nyomjuk meg villával a tetejét, és rakjuk félre, amíg a sajtmártást elkészítjük. (Itt egy egyszerűsített változat sajtmártásra: Melegítsük meg a tejfölt egy kis edényben….
Pozsonyi táska
…összekeverjük a fahéjjal, a reszelt narancshéjjal és a mazsola felével, a mákot pedig a szegfűszeggel, a reszelt citromhéjjal és a maradék mazsolával, és hagyjuk kihűlni. Eldolgozzuk a lisztben a margarint,…
Papagájtorta
Hozzávalók: 4 tojás, 30 dkg p.cukor,1 margarin,30 dkg liszt, 1/2 cs.sütőpor,1 d.tejföl,2 cs.van.cukor,6 kk.kakaópor,1 cs.puncs vagy eper pudingpor. tetejére:1 cs.citrommáz Elkészítés: A tojásokat,a p.cukrot,a margarint kikeverjük,közben a lisztben elkeverjük a…
Éjszakás pogácsa
Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg sütőmargarin kb. 4 dl tejföl 2 egész tojás 2,5 dl langyos tej 6 dkg élesztő 2 csapott evőkanál só Elkészítés: Az 1 kg lisztben…