Kedvenc káposztám
…Elkészítés: Kevés olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, pirospaprikát szórunk bele, vigyázva, hogy meg ne égjen, és beletesszük a nagyobb karikákra vágott lecsókolbászt vagy virslit. Azonnal fel is öntjük…
paradicsomlě készités
Paradicsomlé 1.
Hozzávalók: 5 kg.érett paradicsom Elkészítés: A paradicsomot megmossuk,szárát a zöld résszel együtt kimetsszük,felaprítjuk.15 percig fôzzük,majd átpaszírozzuk,az így kapott levet újra 4-5 percig forraljuk.Forrón, kifertôtlenített üvegekbe töltjük,lekötjük,szárazdunsztban hagyjuk kihûlni. A receptet…
Paradicsomlé 2.
…Elkészítés: A paradicsomokat félbevágjuk,lábasba tesszük,néhányszor megkeverve fölforraljuk,majd átpaszírozzuk.Az így kapott levet a kimosott lábasba visszatöltjük,hozzáadjuk a zeller- meg petrezselyemzöldet,paprikát,hagymát,fûszereket.Kb.fél órán át fôzzük,majd leszûrjük,hozzákeverjük a tartósítószert,forrón üvegekbe töltjük.Lekötjük,szárazdunsztban hagyjuk kihûlni. A…
Vodka paradicsomlével / Bloody Mary
Hozzávalók: Hozzávalók 1 pohárhoz: jég 4 cl vodka 1 cl citromlé só, bors 2 csepp Tabasco 12 cl paradicsomlé 1 citromkarika Elkészítés: Hosszú pohárba 2-3 jégkockát teszünk. Ráöntjük a vodkát,…
Csirkemáj vörösboros paradicsommártásban
Hozzávalók: 70 dkg csirkemáj szívvel 3-4 dl paradicsomlé 0,5 dl vörösbor só bors majoranna Elkészítés: A szíveket leválasztom, 3-4 darabba vágom, kevés zsiradékon, kevés vízzel, valamint a fűszerekkel lesütöm. Beleteszem…
Vörös Sonja
Hozzávalók: 4 cl vodka 12 cl paradicsomlé 1 cl citromlé 2-3 csepp Tabasco szósz ízlés szerint Worcestershire szósz ízlés szerint bors ízlés szerint só Elkészítés: A vendég poharába jeget teszünk,…
Töltött cukkini sajttal
…trappista sajt Elkészítés: A vöröshagymát kevés olajon megpárolom, hozzáadom a darált húst, majd amikor a hús is átpirult egy kicsit, hozzákeverem a paradicsomokat. Megfűszerezem , és kevés vízzel felöntve párolom…
Vadnyúlragu zöldborsóval
…evőkanál liszt só bors pirospaprika ételízesítő Elkészítés: Miután alaposan megmostuk a húst, apró darabokra vágjuk. Felolvasztjuk a disznózsírt, beletesszük a húsdarabokat. Kissé megpirítjuk, miközben a vöröshagymát és a petrezselymet apróra…
Galyasági töltött paprika
…fekete bors, 1 kisknál fűszerpaprika, 2 db. tojás, 6 – 8 dkg. rizs, 1 dl. paradicsomlé, 5 dl. paradicsomszósz, fél csokor zöldpetrezselyem, Elkészítés: A paprikát megmossuk, kicsumázzuk. A csumát megtalanítjuk,…
Amerikai csirke
…evőkanál olaj 3 fej vöröshagyma vékonyan szeletelve 2-3 gerezd fokhagyma összetörve 1 kg csirke darabolva Elkészítés: A csirke és a hagyma kivételével a többi hozzávalót összekeverjük és 10 percig fedő…