Kínai kel egytál
Hozzávalók: 25 dkg marharostélyos (csont nélkül), 1 kínai kel, 30 dkg burgonya, 1 fej hagyma, 1 teáskanál köménymag, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor metélőhagyma, só, vegeta Elkészítés: A húst kockákra…
petrezselyem
Andalúziai sonkás krokett
…tej petrezselyem só, bors ízlés szerint lisz, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez Elkészítés: A vajon megdinszteljük kicsit a felaprított hagymákat, majd hozzáadjuk a lisztet. Világos rántást készítünk, a…
Vöröshagyma töltve
Hozzávalók: 8 közepes vöröshagyma, 10 dkg túró, 15 dkg sonka, 1 dl joghurt, 4 evőkanál reszelt sajt, 1 evőkanál aprított petrezselyem, 2 tojás, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál olaj, só,…
Zöldfűszeres túrókrém
Hozzávalók: 25 dkg juhtúró 3-5 evőkanál tejföl őrölt bors 1-2 kávéskanál salátaolaj zöldfűszerek: petrezselyem, kapor, metélőhagyma, borsikafű, majoranna, kakukkfű, szurokfű, bazsalikom stb. sós keksz vagy chips Elkészítés: A juhtúrót annyi…
Sült-töltött paprika
Hozzávalók: 8 db paprika 40 dkg darált hús 1 db tojás 5 dkg zsemlemorzsa 2 dl tejföl 3 dkg sajt 1 db hagyma petrezselyem só bors olaj Elkészítés: A paprikákat…
Provence-i bárányborda francia lecsóval
…dl paradicsomlé olívaolaj 2 szál bazsalikom 2 szál kakukkfű 3-4 szál petrezselyem 2 szál zeller 1 póréhagyma külső héja só bors kevés cukor A páchoz: 1 nagy fej hagyma apróra…
Mediterrán töltött hús
…fenyőmag (vagy mandula, dió) 5 dkg parmezán 2 egész tojás só bors bazsalikom rozmaring kakukkfű petrezselyem 1 dl száraz vörösbor 1/2 dl balzsamecet Elkészítés: A bacon felét kockára vágjuk, és…
Májragu almával
Hozzávalók: 60 dkg marhamáj, 2 zöldalma, 2 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, 1,2 dl almabor, 2 cl almapálinka, 1 csomó zöldhagyma, 1 dl tej, 4 dkg sütőmargarin, 1 csokor petrezselyem,…
Gazdag csirkehúsleves
…krumpli 1/4 karalábé 1 szál petrezselyem 20 egész feketebors 2 evőkanál ételízesítő 3 db szegfűbors sáfrány 8 tojásos csigatészta vagy cérnametélt Elkészítés: 6 literes fazékban a csontos csirke húst felöntöm…
Cukkinileves
Hozzávalók: 3 közepes méretű cukkíni 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb vöröshagyma 1 doboz tejföl 1 húsleveskocka ételízesítő olaj liszt petrezselyem bors só Elkészítés: Megmossuk a cukkiniket, uborkareszelőn lereszeljük. Picike olajban…