Borzas túrós
…tészta egyik felét kinyújtjuk, és a tepsibe simítjuk, majd rátesszük a krémet. A tészta másik felét egyenletesen ráreszeljük a túrókrémre /a reszelő nagy lyukú részével/. Előmelegített sütőben készre sütjük. /…
rácsos krumpli reszelő
Barackos álom
…vert tojásfehérjét is lazán beleforgatjuk. A barackot kissé összevágjuk. Egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe belereszeljük a tészta felét a reszelő durva fokán. Erre a túrótöltelék fele kerül, rá a barack,…
Ropogós burgonyatócsni sült sajttal
…majd a reszelő durvábbik részén keverőtálba reszeljük. Beleütjük a tojásokat, rászórjuk a lisztet, sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük, és jól összekeverjük. Végül a raklettsütő grill-lap részét meglocsoljuk olajjal, a…
Amerikai káposzta saláta
…1 szép nagy alma Elkészítés: A káposztát és a vöröshagymát lereszeljük (reszelő azon részén, ahol az almát szoktuk). Lesózzuk (én két púpos teáskanál sóval szoktam), 2-3 óráig állni hagyjuk. Szokásos…
Pulykás pitaszendvics
…Hiányzik még a rozmaring, amelynek a leveleit apróra vágjuk, és a márványsajt, amelyet villával szétmorzsolunk, vagy a reszelő nagy lukú oldalán lereszelünk: mindkét hozzávalót belekeverjük a szendvicskrémbe, amelyet megsózunk-megborsozunk. Amikor…
Répás kocka
…10 dkg mascarpone citromlé Elkészítés: A répát meghámozva a reszelő legkisebb lyukán reszeljük le. A hozzávalókból a habverő segítségével kavarjuk ki a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsiben (én 38×25 cm-esben sütöttem)…
Töklekvár
Hozzávalók: 5 kg tök 4 citrom 3 kg cukor Elkészítés: A tököt megtisztitjuk, és a reszelő nagyobbik felén lereszeljük. A citromokat megmossuk, apró kockákra vágjuk a héjjal együtt, és a…
Almás céklasaláta
…leve Elkészítés: Az almát és a céklát a reszelő durva fokán lereszeljük, kicsit megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, reszelt sajttal megszórjuk. A vékonyra szeletelt hagymát hozzáadjuk, állni hagyjuk. A keményre főzött tojás…
Körte diós sajtmártással
…mellé a felszeletelt gombát és a felkockázott májat. Sózom, borsozom, majd apróra vágott friss kakukkfűvel szórom meg. Amíg a ragu pirul, lereszelem a körtét a reszelő nagy lukú oldalán. Ha…
Barnasörös csirkeragu
…reszelt héja 1 evőkanál sárgabaracklekvár 1 vöröshagyma, a reszelő nagy lukú oldalán lereszelve 3 gerezd fokhagyma, finomra zúzva 1½ kávéskanál őrölt gyömbér ½ kávéskanál őrölt kömény A mártáshoz: 2 dl…