Párolt garnélarák citromos rizottóval
…kavargatva) puhára pároljuk. A jó rizottó puha és szaftos. Ha fÅ‘zés közben a lé elpárolgott, akkor öntsünk egy kis vizet hozzá. A rákot forró serpenyÅ‘ben, vajon 2-3 percig pároljuk, de…
rakot
Hamis pad thai
…apróra vágjuk. Egy serpenyÅ‘ben felhevítünk egy kevés mogyoróolajat, hozzáadjuk a megtisztított rákot és az apróra vágott fokhagymát, és meglocsoljuk a rákalaplével (ha használunk). Ezalatt a tésztát 10 percre vízbe áztatjuk,…
Rizses rák Alcedo módra
…hagymát apróra vágjuk, üvegesre pirítjuk az olívaolajon. A tűzrÅ‘l levéve hozzáadjuk a fűszereket. Beletesszük az apróra vágott rákot, felöntjük egy kevés fehérborral. Takarékon kb. 20 percig fÅ‘zzük. Hozzáadjuk a konzerv…
Paella
…a levét félretesszük. A félretett lében megfÅ‘zzük a megtisztított nagyobb és apróbb garnélarákot, amelynek elÅ‘zÅ‘en lefejtjük a páncélját. A kagylót vízcsap alatt hideg vízben alaposan lemossuk, lábosba tesszük, hideg vizet…
Sült rizsgolyók
…1/2 cs. kapor zsemlemorzsa csipt cayenne bors Elkészítés A rizst megfÅ‘zzük, leszűrjük, és teljesen kihűtjük. A sajtot lereszeljük. Az újhagymát és a fokhagymát összevágjuk. A rákot összevagdaljuk, a kaprot megmossuk…
Vendégváró szendvics falatok
…rá a darabkákra a felvágottakat, kaviárt és a hozzávalókat. Díszítsük a rendelkezésre állÅ‘ zöldekkel. Ne legyenek egyformák, legyünk kreatívak. Csinálhatunk tojáskrémet, szinezhetjük pirospaprikával. A rozskenyérre tehetünk rákot, majonézt és durvára…
Tenger gyümölcsei sajtszószban
…olaj Elkészítés: 4 dkg margarinon és az olajon megpirítom a rákot, kagylót, lazacot. Ráöntöm az elkészített sajtszószt és már tálalom is a kifÅ‘tt spagettival. Gyorsan elkészül és nagyon finom! :-)…
Pangasiusfilé pezsgős rákraguval
…olajban mindkét oldalát megsütjük. Az olajból kivesszük, és melegen tartjuk. Az olajba beletesszük a kockára vágott paradicsomot és a rákot. Sóval, borssal, csipet cukorral ízesítjük. Rövid hevítés után a tejszínnel…
Lazac Dianna Lynn módra
…vízgÅ‘z fölé. Keverjük míg besűrűsödik. Levesszük a vízgÅ‘zrÅ‘l és lassan keverjük össze a vajjal, egyszerre csak kevéssel. Mikor sűrűvé vált, és ahollandi mártáshoz hasonló, forgassuk bele a rákot és a…
Pangasiusfilé pezsgős rákraguval
…olajban mindkét oldalát megsütjük. Az olajból kivesszük, és melegen tartjuk. Az olajba beletesszük a kockára vágott paradicsomot és a rákot. Sóval, borssal, csipet cukorral ízesítjük. Rövid hevítés után a tejszínnel…