Olasz cukkini leves
…vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit és felpirítjuk egy kicsit. Utána rádobjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük 1 l zöldség, vagy húslével és 15-20 percig főzzük. A felaprított levélzöldséget…
rakott cukkini hus nélkül
Petrezselymes cukkini
Hozzávalók: 2-3 zsenge cukkini (vagy 1 nagyobb) 2-3 dkg vaj só 1 csokor friss petrezselyem Elkészítés: A cukkinikat megmossuk, két végét levágjuk és a törzsüket vékonyan felkarikázzuk. Ha nagyobb cukkinink…
Gombával töltött cukkini
…a 2 egész tojással elkeverjük, és azt is hozzáöntjük. Ezzel megtöltjük a cukkiniket, reszelt sajtot szórunk rá, és 20-30 percig sütjük. Megjegyzés: A gombát és morzsát helyettesíthetjük darát hússal. Úgy…
Zöldséges tészta II.
…szójaszószt. Kb. 15 percig főzzük, majd a felaprított cukkinit is hozzáadjuk. Várjuk meg, amíg a cukkini puhára fő, majd adjuk hozzá a tejszínt vagy a kefirt. Forraljuk fel, és már…
Tejszínes-cukkinis spagetti
…és a fokhagymával együtt olajon megdinsztelem. Ezután hozzáteszem a kockákra vágott tarját vagy sonkát, majd a cukkinit. Sózom, borsozom. Együtt párolom őket, míg a cukkini megpuhul. A végén hozzáöntöm a…
Bazsalikomos-paradicsomos cukkinikrémleves
Hozzávalók: 1 közepes cukkini 2 evőkanál olívaolaj 1,2 liter zöldségleves (2 kockából) 2 evőkanál paradicsompüré bazsalikom só bors Elkészítés: A cukkini végeit levágom, *csíkosan* meghámozom, hogy a fele héja rajta…
Színes zöldséglepény
…bors 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem sütéshez: olaj Elkészítés: 1.A burgonyát és a répát meghámozzuk, a cukkini két végét levágjuk. Mindhármat finomra lereszeljük (a cukkinit héjastul). 2.A lisztekkel és…
Márványsajtos-zöldséges tészta
Hozzávalók: póréhagyma sárgarépa cukkini márványsajt főzőtejszín olívaolaj vagy főző sütőmargarin őrölt szerecsendió frissen őrölt bors tészta Elkészítés: A zöldségeket megtisztítom és karikára vágom. A márványsajtot megolvasztom, a tejszínnel elkevere borssal…
Olasz zöldségleves spagettivel
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 1 nagyobb sárgarépa 1 kisebb fehérrépa 1/2 karalábé kis darab zeller ökölnyi kelkáposzta 2 kisebb burgonya 10 cm hosszú cukkini darab 1 kis doboz paradicsomsűrítmény…
Tejfölös-paprikás cukkini
Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 3 dl tejföl 1 fej hagyma pirospaprika bors pici kakukkfű 2-3 evőkanál liszt olaj Elkészítés: A cukkinit megpucoljuk héjától és magjaitól /ehhez az ételhez az idősebb…