Karácsonyi sült pulyka sonkakrémes burgonyával
Hozzávalók: A pulykához: 1 fiatal pulyka (6-8 kg) 20 dkg füstölt bacon só bors A krumplihoz: 6 nagy fõ tt krumpli 1 hagyma fél liter tej 20 dkg füstölt sonka…
sült pulykacomb filé
Kínaikel Rozoga módra
…kb. 2 dl legyen a salátalé. A salátalevet csak közvetlenül a tálalás előtt öntöm a salátára. Jól összekeverem. Kitűnő mindenféle sült és rántott húshoz. Megjegyzés: A receptet Rozoga küldte. Köszönjük!…
Marci rakott tésztája
…egy sült lap. Ezzel is ugyanígy járunk el. Ezt addig csináljuk, amíg ráhelyezzük az utolsó főtt lapot, tehát nyolc rétegben lekvározunk és diózunk. A főző lábost elmossuk, szárazra töröljük és…
Császármorzsa szilvaszósszal
…sült húsokhoz, palacsinta öntetként is. Az olaj hőmérsékletét úgy ellenőrzöm, hogy favillával egy pici cseppet teszek a tésztából a serpenyőbe. Akkor jó, ha ez nagyon gyorsan elkezd sülni. A receptet…
Bélszín krémes mártásban
…megpirítjuk, majd felöntjük a maradék tejjel. A mártást állandó keverés mellett besűrítjük, sóval, borssal ízesítjük. A sült hátszínt a mártással leöntve kínáljuk, tört burgonyát, zöld salátát és áfonyadzsemet kínálunk mellé….
Zabpelyhes húsgombócleves
Hozzávalók: 15 dkg bármilyen darált, sovány hús (lehet konzerv vagdalt hús vagy fõtt-sült húsmaradék is), 2 evõkanál zabpehely, 1 tojás, 1 zsemle (vagy 1 szelet kenyér), 1 kis fej vöröshagyma,…
Vörösboros csirke
…sütjük, majd 200 fokon szép pirosra grillezzük. (Nem kell alufóliával letakarni, mert így is megpárolódik, megsül!) Megjegyzés: Rizibizivel és sült krumplival tálalom, de bármilyen köret illik hozzá, amit a család…
Mézes-chilis csirkecsíkok sangriában sütve
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 3 evőkanál méz 2 dl sangria 1 kávéskanál chiliszósz olívaolaj bazsalikom oregánó só bors Elkészítés: A csirkét megmossuk és csíkokra vágjuk. Kis edényben a mézet, az…
Lazac- vagy tonhalszeletek lime-mártással és héjában sült burgonyával
Hozzávalók: 3-4 szelet lazac vagy tonhal 2 lime (esetleg normál citrom) főzőtejszín pici liszt oregánó fokhagyma só 2 nagyobb burgonya olívaolaj a sütéshez Elkészítés: A halszeleteket befűszerezem oregánóval, fokhagymapéppel, pici…
Karácsonyváró narancsos-almás felfújt
…Közben gőzfürdő felett felolvasztom a csokoládét, rakok bele egy kis étolajat, hogy folyósabb legyen, és belerakom a narancshéjat is. A szép barnára sült felfújtat meglocsolgatom vele, esetleg egy kis tejszínhabot…