Gyömbéres szívek
…dkg finomliszt A mázhoz: csipet piros ételfesték 2 evőkanál víz 10 dkg porcukor Elkészítés: A hámozott mandulát egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd megdaráljuk. A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a porcukorral….
serpenyőben sült hal
Diós szívek
…1 db tojás 32 dkg liszt 15 dkg málnalekvár 5 dkg tortabevonó étcsokoládé 30 szem felezett dió Elkészítés A tésztához a diót megdaráljuk. Serpenyőben, zsiradék nélkül világosbarnára pirítjuk, azonnal lapostányérra…
Citromos kókuszkarika
…Elkészítés Egy serpenyőben 10 dkg kókuszreszeléket zsiradék nélkül aranybarnára pirítunk, majd kihűtjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A porcukrot a kókuszreszelékkel, a tojássárgájával, a liszttel, a margarinnal, 3 evőkanál…
Parajos metélőhagyma-torta
…gyorsfagyasztott tésztalap Elkészítés: űenyhén pirítsuk meg a serpenyőben a csíkozott bacont, adjuk hozzá a metélőhagymát és pároljuk mindaddig, amíg üvegessé nem válik. Keverjük hozzá a felengedett parajt, majd vegyük le…
Rakott baconos tarhonya
…a sült szalonna, rá tarhonya, rá, a főtt tojás szeletek, rá megint tarhonya, a következő sor virsli és végül újra tarhonya. A tetejére öntöm a 2 dl tejföl és a…
Spárga, vagy karfiol fasírt
…megfőzöm. Leszűröm, és 1 nagyobb tálba öntöm. Adok hozzá lisztet, tejfölt, tojást, kis sót, ételízesítőt, és összekeverem. Az így kapott masszának közepesen sűrűnek kell lennie. Serpenyőben olajat melegítek, és a…
Chilis-édesköményes tészta
…sáfrányt kevés forró vízbe áztatjuk. Az édesköményt megtisztítjuk, négy részre szeljük, torzsáját kivágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A hagymát vékonyra karikázzuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, a hagymát és az édesköményt beleszórjuk,enyhén megsózzuk….
Vörösboros resztelt csirkemáj
…nagy chilipaprika őölt erős pirospaprika bors majoranna kakukkfű ételízesítő só petrezselyem olívaolaj 1 dl vörösbor az ételhez 2 dl vörösbor a szakácsnak (főzés közben) Elkészítés: Az olívaolajon egy mély serpenyőben…
Sajtos röszti
…ízesítjük. Két kisebb serpenyőben kevés vajat olvasztunk és belenyomkodjuk a massza felét. Fedőt teszünk rá és kis lángon addig sütjük, amíg a massza össze nem áll. Ekkor a fedő segítségével…
Karamell-csoda
Hozzávalók: fél liter tej 1 evőkanál vaj 4+1 evőkanál cukor 2 evőkanál étkezési keményítő 1 dl víz Elkészítés: A 4 evőkanál cukrot karamellizálom egy teflon serpenyőben, majd hozzáadom a vajat…