Hozzávalók: 1 nagyobb füstölt csülök 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 2 db összetört babérlevél 2 kávéskanál majoránna 2 evőkanál méz 1 kávéskanál őrölt bors 2 evőkanál könnyű mustár 2 kávéskanál ételízesítő…

…héja kevés citromlé 1 kis csokor petrezselyem Elkészítés: A gombát leszeljük. A hagymát finomra kockázzuk, az olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a gombát és a paradicsompürét. A fűszerekkel ízesítjük, és lassú főzés…

Hozzávalók: 4 szép szelet borjú- vagy marhahátszín 2 dl tejszín 1 szál friss torma 2 evőkanál Worcestershire szósz só bors cukor olaj petrezselyemzöld Elkészítés: A hátszínszeleteket gyengén kiverjük, sózzuk, borsozzuk,…

Hozzávalók: A húsgombócokhoz: 50 dkg darált marha- és sertéshús 1 kis hagyma 1 szikkadt zsemle kevés tej a zsemle áztatásához 1 tojás só A mustárszószhoz: 3 evőkanál mustár 4 dkg…

Hozzávalók: 40 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen, 1 tojás, 1 szikkadt zsemle, 1 bébicékla (kb 20 dkg), 1 fej hagyma, 1 teáskanál kapribogyó, vaj, só, fehér bors, petrezselyem Elkészítés:…

Hozzávalók: 30 dkg sütőmargarin vagy vaj 1,5 dl méz 30 dkg cukor fahéj gyömbér szegfűszeg 3 tojás szódabikarbóna 80 dkg liszt Elkészítés: A margarint a mézzel, a cukorral és a…

Hozzávalók: 2-3 nagyobb pácolt hering 1 fej lilahagyma, 1 kisebb sárgarépa 4-5 szem fehérbors 1-2 babérlevél 1 kiskanál cukor Elkészítés: A halakat a léből kivesszük, és egy tálra sorba rakjuk…

Hozzávalók: 1 kg darált pulyka 1 fej vöröshagyma 2 csipet pirospaprika reszelt trappista sajt 2 kukoricakonzerv krumpli (pürének elkészítve) Elkészítés: Egy tepsi aljára teszem a pörköltnek elkészített darálthúst, rá a…

Hozzávalók: 2,5 dkg friss élesző 5 dl kb. 37 fokos víz 1,5 kiskanál só kb. 75 dkg kenyérliszt (rozsliszttet is lehet beletenni) liszt a nyújtáshoz Elkészítés: 1. Az élesztőt egy…