Francia krémes torta
…ez kelleni fog a krém kiöntésénél. A 10 tojásfehérjéből folyamatosan kevergetve nagyon kemény habot verünk, (vagyis aki segít nekünk, az fogja keverni, mert addig mi pudingot főzünk). 1,5 l vízzel,…
suti készitek tojásfehérjéből
Palacsinta túrókrémmel, mazsolával
…lisztet, a cukrot, a tejet 1 csipet sóval simára kikeverjük. A tojásfehérjéből habot verünk, és lazán a tésztába keverjük. Sűrű masszát kell kapjunk, ami sütéskor nem folyik szét! Palacsintasütőben, nem…
Zselé szelet
…zselécukor Elkészítés 2×3 tojásból piskótát sütünk. 6 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral habot verünk, majd 10 dkg összevágott zselét, 10 dkg tört diót, 10 dkg vágott csokoládét és a tojások sárgáját…
Kuglóf tojásfehérjéből
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 6 tojásfehérje 18 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 12 dkg rétes liszt 5 dkg vaj vagy sütőmargarin 5 dkg mazsola Elkészítés…
Diós kosárkák
…egy-egy szem rumos meggyet (esetleg kiskanálnyi lekvárt) teszünk, majd a tojásfehérjéből a porcukorral és a citromlével vert habot összeforgatjuk a darált dióval, és a kosárkákba halmozzuk. Előmelegített sütőben világosra sütjük….
Túrós-szilvás rétes
…citromhéjjal és a sóval összekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a tojásos keverékbe forgatjuk. A vaj vagy sütőmargarin felével kikenjük a tűzálló tálat. A tésztát kétfelé vágjuk. Kinyújtjuk, és…
Kuglóf tojásfehérjéből
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 4 tojásfehérje 12 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg rétes liszt 3 dkg mazsola 3 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés…
Csokis muffin 1 (update 1)
…hogy kellemes állaga legyen Elkészítés Összekeverem a hozzávalókat. A tojásfehérjéből kemény habot verek, és utoljára adom hozzá lassú mozdulatokkal keverve. Kiolajozott muffin formába egy evőkanálnyi mennyiségnél kicsivel többet teszek, és…
Darázsfészek IV.
…percig kelesztjük. Egy lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kinyújtjuk a megkelt tésztát. A vajat a dióval és a porcukorral alaposan összedolgozzuk, hozzáadjuk a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt a masszát…
Vaníliás metélt
…csipet sót, az áttört sovány túrót, és legvégül a kihűlt, kifőtt tésztát. A tojásfehérjéből a cukor kétharmadával kemény habot verünk és óvatosan a túróval összedolgozott tésztához keverjük. A tepsit kivajazzuk…