Német krémes
…porcukrot, 2 cs. vaníliacukrot habosra keverünk. Hozzáadjuk a megolvasztott Ramát, és 9 púpozott evőkanál lisztet. Ezt a masszát 1 l. tejjel lassan elkeverjük, majd belekeverjük a 8 tojásfehérjéből vert kemény…
túró tojásfehérjéből
Havas habos
…1 üveg mogyorókrém (Nutella) 25 dkg sütőmargarin A habhoz: 5 dl habtejszín A tetejére: csokoládéreszelék Elkészítés: A tésztához a 6 tojásfehérjéből habot verünk. A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral habosra,…
Üdítő szelet
…étolajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a 4 evőkanál lisztet, fél csomag sütőport, 4 evőkanál kakaót és az 5 tojásfehérjéből felvert habot. Krém: 25 dkg áttört túrót 25 dkg margarinnal kikeverünk, 2…
Non Plus Ultra
Hozzávalók: 28dkg vaj 28dkg liszt 10dkg cukor 2 csomag vanilia por 3 tojássárga Habhoz 28dkg porcukor 3tojás fehérje Elkészítés: Az egésszből tésztát gyurunk,fél centisre kinyujtjuk,pálinkás pohárral kivágjuk.A tojásfehérjéből és a…
Ribizlitorta
…keverjük. A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport belekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a tojásos masszához keverjük, majd megsütjük. A ribizlilét 1 ek. cukorral felforrósítjuk, a kevés…
Kókuszos-mandulás habcsókok
…tortabevonó csokoládé Elkészítés: A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 160 C-fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, belekeverjük a porcukrot, a citromhéjat, a kókuszreszeléket, a rumot és…
Sigillium
…pántot helyezünk keresztbe. A körökre ráteszünk egy keveset a porcukros, habbá vert tojásfehérjéből. Amikor megsült, vaníliás porcukorral megszórjuk. Megjegyzés: A hab nem lesz kemény. Annyit tegyünk 1-1 körre, hogy ne…
Gyors puncsos mignon
…őket, amíg ki nem hűlnek. Ez hamar megy, mert apró termetű sütikről van szó. A mázhoz a tojásfehérjéből habot verünk, aztán hozzákeverjük a puncsaromát és annyi porcukrot, hogy jó sűrű…
Barackos felfújt
…kanál liszt Elkészítés Először a tojásfehérjéből jó kemény habot verünk, ezután keverjük lassan bele a cukrot, a baracklekvárt és tojássárgáját. Ezután kizsírozunk vagy kisütőmargarinozunk jól egy őzgerincformát és ebbe töltjük…
Vasutas szelet
…adagolva, felváltva halmokat rakunk. Ha megsült, tetejét megkenjük baracklekvárral, és arra tesszük a gőz fölött felvert 4 tojásfehérjéből és 25 dkg cukorból készült habot. A habhoz csepegtessünk néhány csepp citromlevet….