Bohém halpuding
…vaj, a mártáshoz: fél fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 0,5 dl fehérbor, 1 kiskanál ételízesítő, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 3 evőkanál fagyasztott parajpüré Elkészítés: A halat kis kockákra…
tejfolos martas
Almás palacsinta mézes-fűszeres öntettel
…púposabb evőkanál étkezési keményítőt összekeverek 3 dl tejjel, fahéjjal (vagy mézeskalács fűszerrel) és annyi mézzel, hogy jó édes legyen és folytonos keverés közben mártás sűrűségűre főzöm. A receptet beküldte: Rozália…
Padlizsános-paradicsomos lasagne
Hozzávalók: 1 doboz lasagne tészta (9-12 lap) 4 padlizsán 3 paradicsom besamel mártás 6 dl tejből 20 dkg trappista sajt Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, fél centis karikákra szeleteljük, besózzuk. 30…
Csirkecsíkok aszalt barackos szósszal
…egészet, majd botmixerrel -vagy turmixgépben- pépesítjük. (Ha kell, adunk hozzá vizet, hogy a mártás kellő sűrűségű legyen.) Végül a szószt és a húst a serpenyőben összemelegítjük és párolt rizzsel tálaljuk….
Sajtkrém mártás
…sóval állandó kevergetés mellett felfõzzük. Amikor a tûzrõl levesszük, még 4 dkg vajat és a maradékreszelt sajtot hozzáadjuk és kihülésig keverjük. A receptet beküldte: Rumino Hasonló kategóriák tartàr màrtàs recept…
Spenótos lasagne
…kevés borssal és szárnyas fűszerkeverékkel. Közben egy doboz mirelit spenótot kiolvasztok, a vizet lecsöpögtetem róla, és lábasban pár percig rotyogtatom. Borsot, sót, fokhagymát adok hozzá. A besamel-mártást készítem utoljára, mert…
Savanyú-édes almacsatni
…egészen addig, amíg a csatni sűrű, lekvárszerű, darabos mártás nem lesz. Még forrón szorosan záródó befőttes üvegekbe töltjük, és felhasználásig hűvös helyre tesszük. Megjegyzés: A mostanában divatos indiai és más…
Pulykamedalion pikáns mártásban
…rátesszük a megtisztított, alaposan lecsepegtetett gombát, és megpirítjuk. Felöntjük a kevés vízzel felhigított paradicsompürével és a borral, egy kicsit összeforraljuk és beletesszük a kisütött húsdarabokat. A mártásba beletesszük a reszelt…
Pityókás ponty
…meghintem, és csupán addig sütöm a sütőben, amíg a mártás egyet rottyan, a sajt pedig kellően megolvad. Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálalom, citromkarikákkal díszítem. Megjegyzés: A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!…
Csirkés lasagne
…percig pirítjuk. Az újhagymát hozzáadva 2-3 percig sütjük. A maradék liszttel meghintjük, beleöntjük a paradicsomot, amit keverés közben jól sztényomkodunk. A majorannát kevés kivételével a mártáshoz adjuk. Sóval, borssal, cukorral…