Nyári padlizsánkrém – grillszósznak is
Hozzávalók: 2 padlizsán 3-4 piros chili 1 kemény paradicsom 3 fokhagymagerezd 1/8 l olívaolaj só bors 1-2 evőkanál citromlé 1 csipet cukor Elkészítés: A padlizsánt fóliával kibélelt tepsire helyezzük, s…
tejszínes padlizsánkrém
Padlizsánkrém
Hozzávalók: 1 kg padlizsán, só, 1 fej hagyma, 1 tojásból majonéz, citromlé Elkészítés: A padlizsánokat a tûzhely lapján vagy lángján megsütjük. Megtisztítjuk a héjától, és szûrõbe tesszük, hogy a leve…
Padlizsánkrém VIII.
Hozzávalók: 2-3 darab padlizsán 3 fej vöröshagyma reszelve 4 gerezd fokhagyma 2 nagy tubus majonéz 2-4 evőkanál citromlé 2 evőkanál porcukor 2 mokkáskanál őrölt fehérbors 2 teáskanálnyi só mustár az…
Padlizsánkrém – párolva
Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma (ha nagyobb, akkor elég egy fél) tejföl citrom fehérbors feketebors kis pirospaprika olívaolaj Elkészítés: A padlizsánt – még egy fél…
Joghurtos padlizsánkrém
Hozzávalók: 2 db nagyobb padlizsán (kb. 50 dkg) 2 evőkanál olívaolaj 1 pohár joghurt 2-3 gerezd fokhagyma só esetleg bors Elkészítés: A padlizsánt megmosom, berakom a sütőbe és addig sütöm…
Vinetta (padlizsánkrém)
Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán fél fej vöröshagyma 1 tojás 2 dl olaj mustár só bors ételízesítő Elkészítés: Fémlapon megsütjük a paslizsánt, addig amíg jó puha és felrepedezik a héja. Hideg…
Meleg Padlizsánkrém
Hozzávalók: padlizsán olíva olaj fűszerek tejszín Elkészítés: A padlizsánt hámozd meg, kockázd fel, kicsit sózd be, és 30 percig hagyd állni. Utána öblítsd le, konyhai törlővel itasd le róla a…
Majonézes padlizsánkrém
Hozzávalók: 4 db. közepes nagyságú padlizsán, 2-3 evőkanál étolaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 – 5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál mustár, l db. citrom, só, l kiskanál őrölt fekete bors,…
Finom padlizsánkrém
Hozzávalók: 3-4 db padlizsán só őrölt bors 0,5 dl olívaolaj 3 ekvőkanál majonéz 4-5 gerezd zúzott fokhagyma vagy fokhagymasó 1 kiskanál balzsamecet körömnyi összevágott vöröshagyma Elkészítés: A padlizsánokat megmosom, és…
Hagyományos padlizsánkrém
Hozzávalók: padlizsán hagyma só olaj ecet Elkészítés: A padlizsánokat sütőben héjastól megsütjük. Hagymát apróra vágunk, besózzuk. Mikor a padlizsán már meghűlt annyira, hogy kényelmesen meg tudjuk fogni, lehúzzuk a héját,…