Zoli szelet
…Rama Elkészítés A pudingokat a tasakon lévő leírás alapján kell elkészíteni. A csokimáz készítése: először a Ramát önmagában, majd a többi hozzávalóval jól kikeverni robotgéppel. A piskótát a hagyományos módon…
tejszínhab készítése tojásfehérjéből
Kapros-túrós lepény
…elkészítése során egyszerűen összekeverjük az összetevőket. A kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsit 2-3 mm vastagon kibéleljük a tésztával. Beletesszük a tölteléket a tésztával kibélelt formába. A lé készítése is csupán az…
Meggyes gesztenyecsónak
…meggyszemek benne legyenek, de a közepén maradjon szabadon egy sáv a tölteléknek. A töltelékhez a gesztenyemasszát keverjük simára a porcukorral, a rummal és a tojássárgákkal, majd a tojásfehérjéből vert habbal…
Diós krémes
…25 dkg porcukrot kikeverjük a 4 tojássárgával és a vízzel. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a diót, végül a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt közepes méretű, sütőpapírral bélelt…
Rokfortos spagettitorta
…törött borssal fehéredésig keverem, ezután hozzáadom a tejfölt, és az olvasztott, de már nem forró margarint. Egy-két percig tovább keverem. A tojásfehérjéből kemény habot verek. Kapcsos tortaformát vajjal kikenek, zsemlemorzsával…
Kókuszos csók
Hozzávalók: 2 tojásfehérje 12 dkg porcukor 6 dkg kókusz 3 dkg finomra szitált zsemlemorzsa Elkészítés: A tojásfehérjéből és a cukorból gőz felett nagyon kemény habot verünk. A gőzről levéve belekeverjük…
Mogyorókrémes
…1/8 l olaj, 1/8 l langyos víz, ezeket is hozzákeverjük. Hozzáadunk még 20 dkg lisztet, 4 e.k. kakaót, 1 sütőport. A 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és az előző masszával…
Kávé- és vaníliakrémmel töltött fánk
…részre osztjuk a krémet, egyik felébe belekeverjük a porkávét, a másikba pedig a vaníliás cukrot. A 2-2 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és lazán belekeverjük a krémekbe. A krémeket habzsákba szedjük,…
Hamis gesztenyés
…rum, 20 dkg dióbél, 3 tojásfehérje felvert habja, lefedjük a másik lappal és megsütjük. Tetejére 3 tojásfehérjéből 15 porcukorral gőz fölött felvert habot készítünk, és ezt tesszük rá. gyermekkel is…
Keksztorta
…keksz kerüljön. Miután kész a torta, 3 tojásfehérjéből, 18 dkg porcukorból gőz felett kemény habot főzünk, és ezzel borítjuk be a torta tetejét és oldalát. Tortadarával díszítjük. gyermekkel is készíthető…