Tengeri halfilé paradicsommártásban

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 1 paradicsomkonzerv (hámozott, egész paradicsom) 3-4 fagyasztott tőkehalfilé 5 szem egész bors bors 2 babérlevél só 1 kávéskanál szárított bazsalikom 1 l víz 1 citromszelet 1…

Sarkvidéki halászlé

Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 1 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma 12 db tisztított garnélarák 12 db párolt kagyló (izlandi a legjobb) adagonként 1 szelet párolt ördöghal 1 dl sűrű…

Savanyú halleves

Hozzávalók: 50 dkg halfilé 5 dkg vaj 1 kisebb vagy fél nagyobb hagyma 6-7 dl alaplé 2 dl száraz fehér bor 1 konzerv kukorica 1 evőkanál liszt só tárkony csombor…

Fóliás halbatyu

Hozzávalók: tengeri halfilé vaj citrom friss kapor olajbogyó kapribogyó fokhagyma citromfű só bors szerecsendió pár szem mandula Elkészítés: Alufóliából jókora darabokat szaggatunk, megkenjük egy kis vajjal, és mindegyik közepére ráhelyezünk…

Mexikói halsaláta

Hozzávalók: – 75 dkg tisztított tengeri halfilé – 12 kis citrom (eredetileg zöld citrom) – 1 mk. só – 3-4db paradicsom – 3 kicsi csilipaprika – 10 dkg paprikával töltött…

Toscan típusú hal

Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 1 cs fagyasztott spenót (lehet levél is az jobb) ha nem akkor passzírozott 1 doboz 30 dkg ricotta 2-3 ek parmezán fokhagyma olivaolaj 12 dkg…

Attila hala

Hozzávalók: halfilé (pl.tengeri halfilét ) újhagyma méz citrom 1 evőkanál olivaolaj chili fokhagyma 1-2 dl fehér bor só bors étkezési keményítő Elkészítés: A halat sóval borssal finoman megszóróm. Egy nagyobb…

Északi-tengeri halleves

Hozzávalók: – 1 kg halfilé és kagyló – 1,5 liter csirke alaplé – 1,8 dl fehérbor – 3 ek zsíros tejszín – 3 (hámozott) paradicsom – 3 ek apróra vágott…

Párolt hal dalmát módon

Hozzávalók: 1,5 kg-os Szent Péter hal, vagy 8 szelet tengeri halfilé, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 szál sárgarépa, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl olívaolaj, 1 citrom, 1…

Tejben sült halszelet

Hozzávalók: 8 szelet tengeri halfilé, 1 fej hagyma, 1-1,5 dl tej, 3 dkg vaj, citromlé, só, fehér bors, halfűszerkeverék, kurkuma Elkészítés: A halszeletet sóval és halfűszerkeverékkel bedörzsöljük, citromlével megcsöpögtetjük. 20…