Sertésborda kelbimbós takaróban
Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj (vagy comb) 40 dkg fagyasztott kelbimbó 10 dkg vaj 4 tojás 5 dkg reszelt sajt só őrölt bors Elkészítés: A hússzeleteket vékonyra kiverjük, sózzuk,…
tepsis karaj receptek
Sertéskaraj göngyölve
Hozzávalók: 10 szelet karaj 10 vékony szelet bacon 3-4 db hósszúszáru póréhagyma 15 dkg zsír só bors mustár Elkészítés: A húst nagyon vékonyra klopfolom és besózom. A szeleteket egyenként megkenem…
Csopaki sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj vagy tarja 4 szelet szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom (elhagyható) 1 nagyobb fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 15-20 dkg csiperkegomba (közepesnél kisebb) 15-20…
Búzamagos- napraforgómagos töltött karaj
Hozzávalók: 1 kg csontozott sertéskaraj 1 kávéskanál pirospaprika 1 evőkanál őrölt köménymag 4 evőkanál olaj A töltelékhez: 15 dkg búzamag 2 szikkadt zsemle 2 dl tej 2 evőkanál tisztított napraforgómag…
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
Hozzávalók: 4 személyre : 8 szelet karaj 4 közepes nagyságú gomba (csiperke) 8 szelet paprikás szalámi (fontos, hogy ne csemege legyen!) 20 dkg trappista vagy edami sajt lereszelve 1 tömlős…
Sertéskaraj hentes módra
Hozzávalók: 8 szelet karaj 20 dkg szalonna 6-8 db savanyú uborka 1 dl vörös bor Elkészítés: A szalonnát apróra szeljük, kisütjük a zsírját, majd beletesszük a hosszú vékony csíkokra szelt…
Szalonnás-almás-hagymaágyon sült karaj
Hozzávalók: sertéskaraj csont nélkül húsos szalonna 4 nagyobb fej vöröshagyma 2 szem alma só fokhagyma fűszerek ízlés szerint méz krumpli kevés vaj kevés tejföl Elkészítés: A szalonnát vékony szeletekre vágom,…
Sajtos borda
Hozzávalók: 4 szelet karaj 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt vaj, só, őrölt szerecsendió ételízesítő Elkészítés: A húst kiklopfolom, megsózom, forró vajban mindkét oldalát elősütöm. Kivajazott jénai tálban egymás…
Sertés savanyú káposztával
Hozzávalók: sertéscomb vagy -karaj savanyú káposzta köménymag borsikabogyó kevés szalonna olaj Elkészítés: A húst előkészítjük: szeleteket vágunk belőle, sózzuk, borsozzuk. A káposztát összekeverjük a fűszerekkel. Egy jénai tál aljára kevés…
Borsós szelet
Hozzávalók: személyenként: 1 szelet karaj (körülbelül 10 dkg) fél pohár borsó (fagyasztott vagy friss) 5 dkg vaj 1 dl tejföl 0,75 dl rizs olaj, liszt a rántáshoz só, bors Elkészítés:…