Mogyorós-vörös áfonyás kocka
…sütőben 15 percig sütjük. A tojásfehérjéből habot verünk, majd félidőben hozzáadjuk a cukrot, és azzal egészen keményre felverjük, majd a végén belekeverjük a darált mogyorót is. Kivesszük a tésztát a…
tojásfehérjéből készült sütemények
Rózsaszín álom
…és 4 cm mély formát használtam). A krémhez a 2 tojássárgáját kikeverem cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat, a tejfölt és az ételszínezéket. A tojásfehérjéből kemény habot…
Extra kocka
…A sárga piskótára kenjük a krémet, rá a barna piskótát tesszük. 6 tojásfehérjéből 6 kanál cukorral gőz fölött habot verünk, rákenjük a barna piskótára. A tetejére csokireszeléket, vagy csokidarát szórunk….
Habos meggyes
…A tésztát fél ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, megszórjuk zsemlemorzsával és cukros kimagozott meggyet teszünk rá. Lassú tűznél sütjük, majd amikor a tészta megsült, 4 tojásfehérjéből, porcukorból, nagyon kevés ecet hozzáadásával készített…
Diós kevert
…habosra keverjük a porcukorral, egyenként hozzáadva a 12 kanálnyi vizet. Hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és a 4 tojásfehérjéből keményre vert habot. Közepes hőmérsékletű sütőben, lassan sütjük…
Narancslétorta
…hozzáadjuk a vaníliáscukrot, a reszelt narancshéjat és kevés sót. Folyamatosan, felváltva keverjük hozzá a sütőporos lisztet, a narancslevet, és a darált diót. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és beledolgozzuk a…
Szőlős túrótorta
…kettéválasztjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk a citromlé hozzáadásával. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük a habot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a citromhéjával, majd a fehérjehabhoz adagoljuk a…
Máktorta II.
…A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a cukor felével, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal. Egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, majd a mákkal összekevert lisztet, és sima masszává dolgozzuk össze. A tojásfehérjéből a…
Máglyarakás IV.
…és egy darabig benne áztatjuk. Kikent tepsibe öntjük, megrakjuk a tetejét a rumban áztatott almaszeletekkel, meghintjük fahéjas cukorral és az apróra vágott dióval. Sütőbe tesszük, megsütjük. A 9 tojásfehérjéből habot…
Zenészek kedvence
…sütőporral, cukorral, dióval, 4 tojássárgával kis tejjel összegyúrjuk és egy nagyobb tepsibe rakjuk. forró sütőben sütjük ha megemelkedett akkor rákenünk 4 tojásfehérjéből, porcukorból vaníliáscukorból felvert jó kemény habot és készre…