Diós kifli
…dolgozunk vele. Töltelék: 4 tojásfehérjéből habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, diót, vaníliás cukrot, citromhéjat, és jól összekeverjük. Minden rúdból 10 egyforma darabot vágunk és kinyújtjuk. A tölteléket a tészta szélére…
tojásfehérjéből süti
Csoki torta
…és másnap kemény habbá verjük. A tojás sárgákat elkeverjük a cukorral és a vízzel, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a vaníliás cukrot. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és…
Rakott kelkáposzta, ügyesen
…pirítjuk, míg a hús kifehéredik. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A maradék margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat, beszórjuk a maradék zsemlemorzsával. Beleterítünk…
Mézes pogácsa
…pihentetjük. Sütés előtt kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és kisebb pogácsavágóval kiszúrva erősebben zsírozott tepsibe tesszük. A tetejüket 1 tojásfehérjéből, 8 dkg cukorból és kevés citromléből készült könnyen kenhető mázzal vonjuk be,…
Egyszerű narancstorta
…héját és levét is. A sütőport és a lisztet hozzáadjuk, majd a tojásfehérjéből habot verünk és a masszába forgatjuk. Vajjal kikent tortaformában 180 fokon kb. 70 percig sütjük. A sziruphoz…
Krumplisfánk
…50 dkg liszt Elkészítés Kovászt készítünk a liszt, az áttört buronya, az élesztő, a cukor keverékéből. Ehhez adjuk hozzá a tojásfehérjéből vert kemény habot, a tojássárgáját, a langyos vajat vagy…
Kugler-torta
…is hozzáadjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a tojásos masszába forgatjuk. Egy margarinnal kikent, kb. 23 cm átmérőjű tortakarikába simítjuk, és közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben 165…
Málnaszelet
…zselatinpor 5 dl habtejszín 2 cs. habfixáló 15 dkg keksz Elkészítés A tojásfehérjéből a cukorral verjünk kemény habot. Dolgozzuk hozzá a lisztet és a tojássárgát. Simítsuk a masszát sütőpapírral bélelt…
Deák-torta
…forma kikenéséhez vaj vagy sütőmargarin liszt Töltéshez csokoládékrém A bevonathoz csokoládéfondant Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint a 10 dkg cukorral habosra keverjük, a tojásfehérjéből, az 5 dkg cukorral felvert habot…
A titkos recept…mézeskalács
…éjszakára állni hagyjuk a hűtőszekrényben. Másnap kisodorjuk a masszát és különböző mintákat faragunk ki belőle. Megsütjük az alakzatokat, majd tojásfehérjéből és porcukorból készült fehér mázzal díszítjük. A pontos… Hozzávalók: •…