Húsos palacsintatekercs
…majd amikor kissé kihűlt, vágd nagyon apróra. Tisztítsd meg a zöldségeket. Forró olajon futtasd meg a finomra vágott pórét, majd tedd rá az apróra vágott paprikákat, a paradicsomot, sózd, borsozd….
vágott borsó leves
Vargányás kölesgombócok fokhagymamártással
Hozzávalók: 20 dkg köles, 5 dkg kölesliszt, 20 dkg vargánya, 10 dkg póréhagyma, petrezselyem, só, fokhagyma, 4 dl tejföl, 4 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés: A finomra vágott póréhagymát egy…
Pulykamedalion pikáns mártásban
…borsozzuk, meghintjük szárított kakukkfűvel, majd lisztbe forgatva, kevés olaj és olvasztott vaj keverékében mindkét oldalukat pirosra sütjük. A maradék zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát,…
Olasz zöldségleves II.
…mellett lassan kiolvasztjuk a zsírját. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk. Beletesszük a paradicsompürét, amit rozsdabarnára pirítunk. Ezután a metéltre vágott zöldségeket adjuk hozzá, amelyeket gyakori kevergetés…
Csirkés fazék (Puchero)
Hozzávalók: 4-6 adaghoz: 15 dkg szárazbab 3 csirkecomb 1 evőkanál olaj 35 dkg kockára vágott sertéshús 1 kis szál füstölt kolbász 1 kis, csíkokra vágott sárgarépa 1 közepes, finomra vágott…
Almás-fahéjas kevert süti
…szódabikarbónával, majd részletekben ezt is hozzáadjuk a masszához. A legvégén fakanállal beleforgatjuk az apró kockákra vágott almát. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és a tetejét megszórjuk a durvára vágott dióval. Előmelegített…
Húsos rakott tészta
…kevés vízben külön megpároljuk. Olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a húst, és megpiritjuk. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a szeletekre vágott gombát, az apróra összevágott paprikát, petrezselymet, és 15…
Párolt jérce
…a serpenyőből, amíg abban megforgatjuk a megtisztított, finomra vágott hagymát és a kicsumázott, szeletekre vágott paprikát. Aztán visszatesszük a jércét, hozzáadjuk a forró vízbe mártott, meghámozott, kockákra vágott paradicsomot, a…
Igazi(?) olasz paradicsommártás
…apróra vágott hagymát, majd a végén a fokhagymát. Beleöntjük a kockára vágott (ízlés szerint meghámozott-kimagozott) paradicsom 3/4 részét, és fűszerezzük az aprított zöldfűszerekkel, illetve sóval-borssal. Amikor a paradicsom levet ereszt,…
Csigabiga
…a megkenéshez: 25 dkg sütőmargarin 4-5 evőkanál cukor vaníliás cukor variálni lehet: darált dió/mandula, kakaópor, reszelt narancs-citromhéj, apróra vágott kandírozott gyümölcs Elkészítés: Kb. 1 dl tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk…