Rakott vaddisznókaraj székelyesen
Hozzávalók: fél kg vaddisznó karaj(süldő vagy malac a legjobb), 10 dkg zsír, 1fej vöröshagyma, 0,3kg darált sertéshús(ez is lehet a vadból), 1-1 kávéskanál törött bors, majoránna, 15 dkg füstölt kolbász,…
vaddiszno oldalas
Mennyei sütőtökleves
…és a burgonya, akkor a botmixerrel pürésítem. Hozzáadom a tejszínt, és egyet forralok rajta. Csoda finom pár csepp tökmagolajjal tálalva. Megjegyzés: Különleges füstölt sonkát (szarvas, vaddisznó) laskára vágsz, és a…
Vadgerinc áfonyamártással
Hozzávalók: kb. 2 kg vadgerinc (gerinccsont, rajta kétoldalán a karajjal, ez lehet őz, szarvas, vaddisznó) vadpác fűszerkeverék 1 csomag húspuhító fűszersó 1/2 dl tárkonyos ecet 4-5 dl vörösbor 2 dl…
Libamájas-vadhúsos burger
…rénszarvashús természetesen bármilyen elérhető vad húsával (őz, szarvas, muflon, vaddisznó, de akár fajd vagy fogoly) húsával, esetleg marhával is helyettesíthető. A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák őz vadasan sertéshusleves…
Fűszeres vaddisznó római tálban
Hozzávalók: 70 dkg karaj, 40 dkg paradicsom, 30 dkg gomba, 4 herezd fokhagyma, 1 kávéskaná kakukkfű, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál ketchup, 1 dl vörösbor, só, olaj Elkészítés: A húst…
Erdésztokány
Hozzávalók: 60-80 deka vaddisznó(malac vagy kisebb süldő) lapocka, 15-20 deka vöröshagyma, 10-20deka friss gomba(5-6 deka szárított gomba, amit beáztattunk), 1 kiskanálnyi pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, só, 4-5 zöldpaprika, 6 deka…
Sült oldalas jóasszony módra
…Tanácsok: Vigyázzunk a zölborsót ne pároljuk sokáig,mert egy idő után nem puhul,hanem keményedik. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: badonyimariaeva Hasonló kategóriák sertésoldalas pácolása sertés oldalas pácolása sertésól mérete…
Hagymás bab – ahogy én csinálom
…esszük, de van, aki rizzsel vagy tésztával, hiszen ez olyan, mint egy bab-pörkölt. Megjegyzés: A család nagyon szereti, füstölt tarja helyett füstölt oldalas vagy füstölt sonka is mehet bele. A…
Korhelyleves V.
Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta 20 dkg füstölt oldalas 20 dkg füstölt kolbász 4 dkg zsír 5 dkg liszt 1 kis fej vöröshagyma 1,5 dl tejföl 1-2 babérlevél pirospaprika 1-2…
Férjem találmánya
Hozzávalók: 10 dkg maradék sült hús (oldalas, tarja) 5-10 dkg sütőmargarin 50 dkg spagetti vagy makaróni bazsalikom szójaszósz worcestershire szósz Elkészítés: A tésztát felteszem főni, addig elkészítem a *szószt*: a…