Hozzávalók: 1 kg apró újburgonya 1 kg oldalas (jó húsos) fokhagyma vöröshagyma petrezselyemzöld só vaj zsír bors Elkészítés: Az újburgonyát jól megmossuk, kicsit megdörzsöljük. Az oldalast megmossuk, sózzuk, fűszerezzük. Vastagon…
…ha kell, adunk hozzá az oldalas főzőlevéből is egy keveset, készre pároljuk. A tűzálló tálban várakozó oldalasszeletekre bőven teszünk a felkarikázott lilahagymából, majd ráöntjük az újhagymás mártást, sütőben szép pirosra…
…órára betesszük a hűtőbe. A grillt előkészítjük, az oldalast gyakran megforgatva ropogósra sütjük rajta. Paradicsommal kínáljuk. Hasonló kategóriák őz oldalas sütve oldalas korona oldalas tárcsán sütve oldalas grillezése oldalas grillezve…
…hátra; egy nagy tányérra kanalazom az újra melegített káposztát, majd ráhelyezem a megsült húst is. A receptet beküldte: tinendo Hasonló kategóriák gy marha oldalas sütve marha oldalas sütése amerikai oldalas…
Hozzávalók: egy üveg száraz vörösbor vaddisznóhús (ragu) hagyma zöldpaprika paprika só, bors, kakukkfű olaj Elkészítés: a vaddisznó húsát csíkokra felvágjuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel bőven megszórjuk, majd egy hagymával bélelt tálba…
Hozzávalók: 1-1 1/2kg vadhús.lehet vaddisznó,szarvas 3-4szem szegfűbors 3-4szem szegfűszeg 1/2mokkáskanál őrölt kömény 1/2mokkáskanál szerecsendió 3óriás fej vöröshagyma 3-4gerezd fokhagyma 1evőkanál pirosarany 1/2doboz paradicsompüré pirospaprika só bors Száraz vörösbor Elkészítés: A…
…A különbség annyi, hogy azt szarvas és vaddisznó hússal készítik. Nagyon ízletes, kiadós étel! Fóliával azért érdemes az edényt körbetekerni, hogy párolódás közben ne a sütőbe folyjon ki a lé….
Hozzávalók: 1,5 kg vaddisznócomb 2-3 evőkanál zsír 3-4 db sárgarépa 2-3 db petrezselyemgyökér 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 2 kockacukor 1,5 dl félédes vörösbor kevés citromlé só bors A…
Hozzávalók: 16 kg kicsontozott, kis kockákra vágott őzhús 4 kg vaddisznó vagy házi sertés színhús, szintén kis kockákra aprítva 1,5 kg füstölt szalonna 20 liter csontlé 2-3 kg vöröshagyma 50…
Hozzávalók: 1 kg marhahús /lehet vaddisznó, vagy szarvascombból is, főleg bográcsban főzve ízletes/ 2-3 nagyobb vöröshagyma, őrölt paprika, só, olaj, aszaltszilva, kenyérszelet /héja nélkül/ mustár, 2 üveg barnasör /fontos!/ Fűszerezése:…