Zsenge zöldségekkel és tejfölös hússal rakott karfiol
Hozzávalók: 2 fej karfiol 50 dkg darált hús 1 borsókonzerv vagy 1 bögre friss borsó 1 cukkini 1 bébirépa konzerv 3 nagyobb paradicsom 1 zöldpaprika petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1…
zsenge babfőzelék
Rántott karalábé
Hozzávalók: Zsenge karalábé, liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj,vagy zsír, ételízesítő Elkészítés: A karalábékat megtisztítjuk,majd kb 1 cm-es szeletekre vágjuk,majd ételízesítős vízben előfőzzük.Lecsepegtetjük,a szokásos módon,lisztbe,tojásba,zsemlemorzsába forgatjuk,majd forró olajban kisütjük.Tartárral tálaljuk. A receptet…
Sóskaleves II.
Hozzávalók: 1 csokor friss sóskalevél kevés zsiradék 1 kávéskanál liszt 1 l tej só Elkészítés: A sóskaleveleket – ha nem korai, zsenge – leválasztjuk a száráról. Ha éppen sikerül frisset…
Talján palacsinta csőben sütve
Hozzávalók: 3 főre 3 vastag sós palacsinta 25 dkg darált hús 1 zsenge cukkini (~30 dkg) 10 dkg gomba 1/2 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 ek olívaolaj só bors 1…
Vitaminsaláta rokfortöntettel
Hozzávalók: 1 zsenge karalábé, 1 csokor retek, 1 kis kígyóuborka, 3 sárgarépa, 1 kis fej saláta, 1 evőkanál dióbél, 10 dkg érett márványsajt, 1 dl olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, egy…
Zöldborsóleves gazdagon
Hozzávalók: 2 vöröshagyma kb 10 dkg kelkáposzta 35-40 dkg fagyasztott zöldborsó 20 dkg sárgarépa 2 fehérrépa 1 csomag petrezselyem fél zsenge karalábé egy pici zellerdarab 2 evőkanál házi zsír vagy…
Zöldborsóleves
Hozzávalók: 30 dkg fagyasztott zsenge zöldborsó, 8 dl húslé vagy csontlé (vagy 2 tyúkhúsleveskocka), 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 1-1 evőkanál olaj, cukor és liszt,…
Tökpörkölt bulgurral
Hozzávalók: 1 db zsenge tök 1 kis fej vöröshagyma paprika paradicsom só bors pirospaprika esetleg ételízesítő kb. 10 dkg bulgur (búzatörek) Elkészítés: Kevés olajon megpároljuk a hagymát, beletesszük a megtisztított,…
Salátaleves tojással és szalonnakockákkal
Hozzávalók: 4-5 fej zsenge saláta 4-5 gerezd fokhagyma újhagyma néhány szelet szalonna (felkockázva) ecet cukor só ételízesítő 1 csokor kapor 1 csokor petrezselyem 3-4 tojás Elkészítés: Három szép fejessalátát bő…
Zsenge paszuly télire
Hozzávalók: 3 liter zsenges paszuly 3 liter paradicsomlé babérlevél 25 dkg hagyma 5 dl olaj szemesbors szalicil Elkészítés: A paszulyt sós vízbe megfőzzük a babérlevéllel. A hagymát felaprítjuk, és a…