Hozzávalók:

• 60 dkg sertéslapocka vagy -comb
• 2 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 50 dkg lencse
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 kis zellergumó
• 4 db kisebb burgonya
• 10 dkg árpagyöngy (gersli)
• babérlevél
• 1 evőkanál mustár (elhagyható)
• fűszerek

Elkészítés:

Az előző este beáztatott lencsét az apróra vágott zöldségekkel, burgonyával, gerslivel, babérlevéllel, ételízesítővel puhára főzzük. Közben a sertéshúsból ízlés szerint pörköltet készítünk: a hagymát, vöröshagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sertéshúst, befűszerezve fedő alatt puhára főzzük. Amikor a hús puha, fedő nélkül elrotyogtatjuk a levét. Adhatunk hozzá 1 csapott evőkanál mustárt. Mikor a pörköltünk elkészült, hozzákeverjük a lencséhez, és összefőzzük vele. Ha valaki szereti, tehet rá tejfölös habarást, de anélkül is finom.

Megjegyzés:

A 90 napos diétázók figyelmébe ajánlom: a sertéshúst szeletbe vágva, könnyen kiemelhető és protein napon fogyasztható. A lencsetál pedig keményítő napon bőséges csemege! Nagy előnye még, hogy nem kell rá rántás sem, mivel a burgonyától és a gerslitől kellő sűrűségű lesz.

A receptet Pepege küldte. Köszönjük!