Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 2 csapott evőkanál liszt
- 4 dl tej
- 7 dkg vaj
- 1 nagy csokor metélőhagyma
- 30 dkg gomba
- 1 dl tejföl
- 5 dkg sajt
- só
- bors
Elkészítés:
Keményre főzzük a 6 db tojást, majd megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, és a sárgáját kikaparjuk, villával összetörjük. A 2 csapott evőkanál lisztet a 2 dl tejjel simára keverjük, 2 dkg vajat beledobva kevergetve sűrű besamel mártást főzünk. A tűzről levéve az összetört tojássárgákkal, 1 nagy csokor finomra vágott metélőhagymával, kevés sóval összeskeverjük, majd a fehéjékbe púpozzuk. Kivajazott tűzálló tálra tesszük. 5 dkg vajon 30 dkg apróra vágott gombát sóval, őrölt borssal addig párolunk, amíg a leve elfő, ekkor 2 dl tejjel felengedjük, összeforraljuk. Gazdagítjuk 1 dl tejföllel, és a töltött tojásokra öntjük. A tetejére 5 dkg sajtot reszelünk, és forró sütőben aranyságára sütjük. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Dorcy13 küldte. Köszönjük!