Hozzávalók:

• 16 vékony szelethez:
• 60 dkg mélyhűtött erdei bogyós gyümölcsmix
• 2 csomag zselatin
• 2 evőkanál + 2 evőkanál + 1 evőkanál édesítőpor
• 5 dl natúr joghurt
• 1 dl narancslé (frissen préselt)
• 2 dl tejszín
• 5 evőkanál illatos likőr (triple sec)
• 2 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A mélyhűtött bogyós gyümölcsöket hagyjuk kiengedni. A zselatint a csomagon olvasható utasítás szerint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk.

A gyümölcsökből néhány szép szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit péppé törjük. Átszűrjük, és 2 evőkanál édesítőporral édesítjük. A gyümölcspép felét félretesszük a tálaláshoz. A joghurtot kikeverjük a narancslével és 2 evőkanál édesítőporral. Felét a maradék gyümölcspépbe keverjük, másik felét fehéren hagyjuk. A zselatinhoz öntünk 1 dl vizet és felforraljuk. Kissé hűlni hagyjuk, majd felét a maradék gyümölcsös joghurthoz, másik felét a natúr (fehér) joghurthoz keverjük. Hagyjuk kissé megkocsonyásodni. Amikor a fehér joghurtos massza elkezd kocsonyásodni, kemény habbá verjük a tejszínt, és összeforgatjuk. Kiöblítünk hideg vízzel egy hosszúkás formát, és felváltva, rétegezve beleöntjük a joghurtos és a gyümölcsmasszát. Villával kissé megkeverjük, hogy szép márványos legyen, és kb. 4 órára betesszük a fagyasztóba. Tálalás előtt 1 órát a sima hűtőben állni hagyjuk. A félretett gyümölcspépet elkeverjük a likőrrel, a citromlével és 1 evőkanál édesítőporral. A formát hideg vízbe mártjuk, a krémet tálra borítjuk, és szeleteljük. A tányérokra kevés gyümölcspépet kenünk, ráteszünk – ki-ki mértéke szerint – két-három szeletet, és a félretett gyümölcsből rászórunk néhány darabot. Kínáljuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 6 óra múlva
1 szelet: 85 kcal