Hozzávalók:
- 1 kg pulykamellfilé
- fűszersó
- 50 dkg natúr gesztenyemassza
- 3 teáskanál ételízesítő
- 40 dkg száraz kenyér
- 1,5 szál Gyulai szárazkolbász (kb. 20 dkg)
- 8 szelet bacon
- olaj
Elkészítés:
A pulykamellfiléket enyhén kiklopfolom, és beszórom a fűszersóval. Amíg elkészül a töltelék, hűtőbe rakom. A szikkadt kenyeret 10 percre beáztatom vízbe. A kolbászról lehúzom a bőrt, és nagyobb kockákra vágom. Húsdarálón ledarálom a kolbászt és a kinyomkodott kenyeret (így egyenletes lesz a töltelék). Összedolgozom a natúr gesztenyemasszával és az ételízesítővel.
A pulykamellet kiterítem, közepére hosszában henger formában rárakom a tölteléket, majd feltekerem (ebből a mennyiségből nekem 2 hosszú rúd lett). A baconnel betekerem.
Közepes méretű tepsibe helyezzem. Alá 2dl vizet és 0,5 dl olajat öntök, alufóliával jól befedem. Bő egy órát párolom 160 fokon, majd leveszem a fóliát, és pirosra sütöm.
Megjegyzés:
Egyszerű és nagyon finom. Másnap sokkal finomabb volt, mert összeértek az ízek.
A receptet Sbs küldte. Köszönjük!