Hozzávalók:

• 3 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál méz
• 1 tojás
• fél citrom reszelt héja
• 28 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 dl tej
• A csokoládémázhoz:
• 22 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 4 dkg keserű kakaópor
• 4 evőkanál rum
• 10-12 evőkanál tej
• A forgatáshoz:
• 15-20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tésztához a vajat felolvasztjuk, majd a porcukorral, a vaníliás cukorral, a mézzel, a tojással és a citromhéjjal jól összekeverjük. A lisztet a sütőporral eldolgozzuk, majd a tejjel felváltva, apránként a cukros masszához adjuk. Egy kivajazott, belisztezett nagy tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben közepes lángon 20-25 percig sütjük.

Ezalatt elkészítjük a mázat. A vajat felolvasztjuk, majd a porcukorral habosra keverjük. A kakaót, a rumot, a tejet hozzáadjuk, az egészet lábasba öntjük, és közepes lángon, kevergetve felforraljuk. A tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk.

Az időközben elkészült tésztát a tepsiből vágódeszkára borítjuk, még melegen tetszés szerinti kockákra vágjuk /4×4 cm/. A még ugyancsak meleg csokoládémázba mártjuk, végül kókuszreszelékben megforgatjuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Balogh Miklósné küldte. Köszönjük!