Hozzávalók:
- kb. 15 darabhoz:
- 50 dkg darált keksz
- 3 dkg kakaópor
- 3 evőkanál porcukor
- 15 dkg baracklekvár
- 1-2 dl meggy- vagy barack lé
- 10 dkg kókuszreszelék
- 10 dkg vágott mandula
- 6 szem cukrozott gyümölcs
Elkészítés:
A darált kekszet összekeverjük a kakaóporral, a porcukorral, a lekvárral és annyi gyümölcslével, hogy jól összeálljon a tészta.
Az elkészült tésztából kis sünigolyókat formálunk, amiket meghempergetünk a reszelt kókuszban. A mandulát beleszurkáljuk a golyókba tüskéknek. A cukrozott gyümölcsből kis darabokat vágunk, és beillesztjük a szemeknek. Lehet a süni közepébe összevágott meggyet is tenni, hogy finomabb legyen.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 darab: 215 kcal
Megjegyzés:
Fotó: Komáromi Zoltán
Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.