Hozzávalók:

• 12 muffinhoz:
• 14 dkg körte
• 10 ml víz
• 110 ml olaj
• 17,5 dkg Up-date lisztkeverék édes és sós süteményekhez
• 5,5 dkg durvára darált dió
• 1 tojás
• 8 ml folyékony édesítő
• 3 ml fahéj

Elkészítés:

A megmosott körtéket vágjuk ketté, távolítsuk el a magokat, és vágjuk apró kockákra. Egy nagy tálba szitáljuk össze a kétféle lisztet, adjuk hozzá a többi hozzávalót. Fakanállal gondosan kavarjuk össze. Az előkészített 12-es muffinformát béleljük ki papírkapszlival, és a tésztát osszuk el egyenlően a formákban. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra, és süssük a tésztát kb. 30 percig.
25 perc után érdemes tűpróbát végezni, nehogy túlsüssük, mert akkor elveszíti a szaftosságát. A tészta közepébe szúrjunk egy fogpiszkálót, és ha nem ragad rá a tészta, akkor megsült.

Tápanyagtartalom:
Energia: 159 kcal
Fehérje: 4,8 g
Zsír: 11,7 g
Szénhidrát: 9,8 g
Élelmi rost: 2,7 g

Megjegyzés:

Az Egyesült Államokból származó muffin a világ minden táján ismert és közkedvelt sütemény. Népszerűségének oka, hogy könnyen és gyorsan elkészíthető, és nagyon ízletes finomság.