Kovászos reform kenyér

Hozzávalók:

  • 20 dkg finom liszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 30 dkg kovász
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • langyos víz
  • ízlés szerint magvak

Elkészítés:

Minden alapanyagot összegyúrok annyi vízzel, hogy lágy tésztát kapjak, majd meleg helyen egy napot kelesztem. Másnap újra összegyúrom egy kis liszttel, hogy rugalmas tésztát kapjak, majd formázom, és duplájára kelesztem.

Sütés: 250 fokon 10 perc, majd vízzel lekenem, utána 180 fokon 25-30 perc.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Loreniko küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tejfölös-magvas kenyérHozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű liszt 50 dkg finom liszt 5 dkg élesztő (3 dl meleg vízzel, 1 teáskanál, 2 evőkanál liszttel felfuttatom) 1 nagy doboz tejföl 1 csomag sütőpor...
  2. Kovászos kenyér egyszerűenHozzávalók: Kovászhoz: 1/2 dl tej 1/2 dl víz 10 dkg liszt 3/4 teáskanál instant élesztő 1 teáskanál cukor Kenyérhez: a fenti kovász 1 kg liszt (nagyon jó pl. a BL...
  3. ZsebpizzaHozzávalók: 3 dkg élesztő 3 dl meleg tej csipet cukor 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 3 teáskanál só 1/2-1/2 teáskanál őröltbors és őrölt kömény Elkészítés: 3 dkg élesztőt 2,5...
  4. Napraforgómagos kenyérHozzávalók: 35 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 púpozott teáskanál só, 1 cs szárított élesztő, 4-5 dl langyos víz, 10 dkg vágott napraforgómag, liszt a munkafelülethez,...
  5. Teljes kiőrlésű kenyérHozzávalók: – Fél kg teljes kiőrlésű búzalisz – 12,5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt – 2 dkg friss élesztő – 2 tk cukor – 1 tk tengeri só – 3 ek...