Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg sütőmargarin
- 10 dkg porcukor
- 2 evőkanál rum
- csipet só
- 2 tojássárgája
- A töltelékhez:
- 7 tojásfehérje
- 5 dkg kristálycukor
- 10 dkg baracklekvár
- 10 dkg dió
- 10 dkg mazsola
Elkészítés:
Összegyúrjuk a lisztet a margarinnal, a porcukorral, a rummal, 1 csipet sóval meg a tojássságákkal, majd 1 órát pihentetjük. Ezután egyharmad részét hűtőbe tesszük, a többiből vékony lapot sodrunk, és kibélelünk vele egy közepes méretű tepsit. 175 fokon félig megsütjük.
Közben a tojásfehérjékből kemény habot verünk, közben belekeverjük a kristlycukrot, ezután óvatosan beleforgajuk a habba a baracklekvárt, a durvára vágott diót és a mazsolát. Ezt a tölteléket a félig megsült tészta tetejére kenjük. A reszelő legdurvább fokán ráreszeljük a félretett tésztát, és a tepsit a sütőbe visszatéve a felső polcon pirulásig sütjük 150 fokon.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd vizes késsel hosszúkás szeletekre vágjuk.
Megjegyzés:
A receptet Mazsola7 küldte. Köszönjük!