Hozzávalók:

• A tésztához:
• 1 db tojás
• 3 dkg zsír vagy 4dkg vaj
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál méz
• 2,5 evőkanál tej
• 15 dkg cukor
• 40 dkg rétesliszt
• A krémhez:
• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 1,5-2 evőkanál búzadara
• ribizli- vagy málnalekvár (piros színű lekvár)

Elkészítés:

A tojást összekeverjük a zsiradékkal, a szódabikarbónával, a mézzel, a tejjel, a cukorral, és gőz felett kb. fél óra alatt sűrűre főzzük. Még melegen a lisztet beleöntjük, és meglisztezett deszkán összegyúrjuk. 4 részre osztjuk, és kizsírozott sütőlemezen 4 vékony, világos lapot sütünk belőle. Közben elkészítjük a krémet: tejből és a darából sűrű tejbegrízt főzünk, majd ha kihűlt, a vaníliás cukorral és a cukorral kikevert vajjal összekeverjük. Az alsó lapot a krém felével megkenjük, a másodikat ráfektetjük, a gyümölcsízzel kenjük meg, a harmadikat rátesszük, és a maradék krémmel vonjuk be, a negyedikkel befedjük. Vaníliás porcukorral meghintjük. Másnap keskeny hosszúkás szeletekre vágjuk. Sokáig frissen eláll. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Misi25 küldte. Köszönjük!