Hozzávalók:
- 2 tojás
- 20 dkg barnacukor
- 2 dl vörösbor
- 20 dkg liszt
- 10 dkg müzli
- 1,5 dl étolaj
- 1 kávéskanál sütőpor
- lekvár
- fahéj
- mézeskalács fűszerkeverék
- citromhéj
- ánizs
- gyömbér
- 20 dkg aszaltgyümölcs
Elkészítés:
Az egész tojásokat és a cukrot habosra keverjük. Folyamatos keverés mellett a hozzáöntjük a bort és az olajat. Majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a fűszereket, az aszalt gyümölcsöt és a müzlit, 6-8 órán át a hütöben tartjuk, és néha megkeverjük. Ezt az időt nem szabad lecsalni 4 óránál rövidebbre, mert különben a müzli nem puhul meg, és nem érnek össze az ízek. A muffinformákat félig megtöltjük a tésztával, majd egy kávéskanálnyi lekvárt rakunk rá, végül befedjük tésztával. A lekvár azért jó bele, mert ízesebb és szaftosabb lesz a muffin. 180 fokon kb. 30 percig sütjük, megvárjuk, míg megpirul a teteje. :) Nagyon finom, napokig eláll és nagyon laktató.
Megjegyzés:
A fűszerekkel nem kell fukarul bánni. A müzli natúr legyen, ne müzliutánzat, amiből a müzliszelet is készül… :)
A receptet Dizziho küldte. Köszönjük!