Hozzávalók

• elkészítés:65 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• A tésztához

  25 dkg liszt
  12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  6 dkg cukor
  1 csipet só
  1 tojás

• A töltelékhez

  40 dkg kockára vágott tökhús
  7 dkg cukor
  2 evőkanál juharszirup
  4 tojás
  6 evőkanál kókuszreszelék
  1 evőkanál étkezési keményítő

• A díszítéshez

  3 narancs
  20 dkg cukor

Elkészítés

A sóval cukorral összekevert lisztet deszkára halmozzuk, a közepébe mélyedést vájunk, amibe belekerül a feldarabolt vaj vagy sütőmargarin és a tojás. A tésztát morzsalékos állagúra gyúrjuk, formázzuk, és 30 percre alufóliával letakarva hűtőbe helyezzük. A tökhúst kevés vízben megpároljuk, turmixgépben pürésítjük. A tésztát kinyújtjuk, majd kibéleljük vele a kikent sütőformát. A tojást és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk az étkezési keményítőt, a tökpürét, a juharszirupot és a kókuszreszeléket. A keveréket a formába öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon 45 percig sütjük, aztán kivesszük és hűlni hagyjuk. A narancsot megmossuk, felszeleteljük. Cukorból és vízből szirupot főzünk, és 10 percre belehelyezzük a narancsszeleteket, felforraljuk, majd lehűtjük. Végül a tortát befedjük a kandírozott naranccsal, és bekenjük a cukormázzal.