Hozzávalók:
- 5 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 2 csapott evőkanál só
- 2 dl langyos olaj
- 5 dl langyos tej
- 1 kg liszt
- 1 tojás a kiflik megkenéséhez
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk, majd összedolgozzuk az alapanyagokat, aztán kelni hagyjuk, amíg kétszeresére nő. A megkelt tésztát 9 cipóra osztjuk. Minden cipót kerekre nyújtunk. (Minél vékonyabb, annál szebb kifli lesz belőle, de azért legyen meg kb. 3 mm). A kinyújtott lapokat 8 felé vágjuk, ezeket a cikkeket töltjük meg tetszőleges töltelékkel (töltelék nélkül is finom).
A kifliket tepsire rakjuk, megkenjük tojással, majd kicsit pihentetjük. Újra megkenjük tojással, a tetejét pedig ízlés szerint megszórhatjuk reszelt sajttal vagy magvakkal is.
A töltelék tulajdonképpen bármi lehet: sajt, kolbász, felvágott, ami éppen akad otthon. Valószínűleg még lekvárral is jó.
Megjegyzés:
Nálunk legjobban a sajtcsíkkal töltött jött be, a második helyen a füstöltkolbászos áll. A tetejét reszelt sajttal szoktuk megszórni.
A receptet Lindácska küldte. Köszönjük!