Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg finomliszt
- 5 dkg darált mandula vagy dió
- 15 dkg vaj
- 7 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- csipetnyi só
- A krémhez:
- 1 csomag puncs vagy eper ízű pudingpor
- 4 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál málnalekvár
Elkészítés:
A tésztához a lisztet a mandulával, a vajjal, a cukorral, a tojássárgájával és csipetnyi sóval összegyúrjuk. Hűtőszekrényben 1 órán át pihentetjük, majd közepes nagyságú, kivajazott
kosárformát kibélelünk vele vékonyan. Sütőben, közepes lángon (180 fokon, légkeveréses sütőben 160 fokon) kb. 15 percig sütjük. Amikor kihűlt, kiborítjuk, tányérokra rakjuk.
A pudingporból az előírás szerint a tejjel és a cukorral krémet főzünk, langyosra hűtjük, hozzákeverjük a lekvárt, és a kosarakba töltjük. Tetszés szerint díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Pazsicki Renáta küldte. Köszönjük!