Hozzávalók:
- 40 dkg főtt, füstölt sonka,
- 1 fej hagyma,
- 2 dl vörösbor,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- 1 dl tejföl,
- vaj,
- kakukkfű,
- bors
Elkészítés:
A főtt, füstölt sonkát felszeleteljük, majd megforrósított vajon mindkét oldalon ropogósra sütjük. A serpenyőből kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Meghintjük a liszttel, megpirítjuk, majd felöntjük a borral. Kakukkfűvel, sóval, borssal és paradicsompürével ízesítjük. Jól kiforraljuk, majd apránként belekeverjük a tejfölt is. Visszatesszük a sonkát és összemelegítjük. Burgonyafánkot vagy -pürét adunk mellé.