Hozzávalók:
1,5 kg sütőtök
2 ek vaj
10 dkg tökmag
2 ek cukor
5 dl húslé
2 ek méz
15 dkg sárgarépa
1 teáskanál reszelt gyömbér
só, bors
ElkészÃtés:
A sütÅ‘tököt félbe vágjuk, eltávolÃtjuk a magokat és a héját, majd felkockázzuk, és sütÅ‘ben puhára sütjük.
Egy edényben cukrot karamellizálunk, hozzáadjuk a vajat és megpirÃtjuk rajta az apróra vágott sárgarépát, majd hozzáadjuk a sült tököt és ÃzesÃtjük sóval, borssal és gyömbérrel, felöntjük húslével és megfÅ‘zzük. Mikor a répa is megpuhult, hozzáadjuk a mézet és összeturmixoljuk. A levest pirÃtott tökmaggal meghintve tálaljuk.
A receptet beküldte: Teráz